Подробности

Как правильно выбрать арбуз и дыню – советы специалистов

Общество 4 августа 2023 г., 10:47

Чем полезны арбуз и дыня и как их выбрать

В Бурятии связи с началом продаж бахчевых культур специалисты рекомендуют придерживаться простых правил при выборе арбузов и дынь. Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что арбузы в таких точка не проходят никаких экспертиз.

Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность арбузов и дынь, у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости. И все эти документы покупатель может у продавца спросить.

Где можно покупать арбузы

1) Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

При этом вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Как выбрать арбуз

1)Хороший, зрелый арбуз - крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Чем желтее пятно, тем более спелый арбуз.

2)Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, а если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый.

3)Усик и плодоножка у зрелого арбуза – только сухие.

Зачем стучат по арбузу

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть у таких ягод красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами.

Зачем мыть арбуз

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, ведь частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни хранить можно только в холодильнике. Если у разрезанного арбуза кислый запах, есть его нельзя – в нем уже началось брожение и завелись микроорганизмы. Таким можно только отравиться.

Есть ли в арбузе нитраты

Точно узнать наличие нитратов можно только лабораторным методом, но при выборе можно сделать кое-какие выводы. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Как выбрать дыню

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть нюанс. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой - если она твердая, значит, дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, а если его нет, такой плод не берите.

Чем полезны арбуз и дыня

Арбуз прекрасно утоляет чувство голода и жажды, приводит в порядок моторику кишечника, действует на нервную, сердечно-сосудистую, мочевыделительную системы, восполняет дефицит микроэлементов.

А дыня, кроме всего прочего, обладает омолаживающими свойствами, также положительно влияет на кишечную микрофлору, улучшает процесс пищеварения, обладает желчегонным эффектом. В мякоти дыни содержатся вещества, помогающие выработке серотонина – «гормона счастья». Ее активно применяют в лечебном питании: она полезна при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, подагре, ревматизме.

Вот только нужно помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара, и они, конечно, нормализуют работу кишечника, но если есть заболевания желудочно-кишечного тракта или поджелудочной железы, есть и арбузы и дыни нужно осторожно: за один раз не более ста граммов.

Ольга Чиж

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Восток-Телеинформ, архив

Теги:

Твитнуть

Отправить

Твитнуть

Отправить

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие подробности

24 апреля 2024 Счетная палата Бурятии рассказала депутатам Хурала о работе в 2023 году Отчет о работе Счетной палаты Бурятии за 2023 год озвучил на сессии Народного Хурала Бурятии председатель палаты Евгений Пегасов. За год палата провела 248 мероприятий, в том числе 24 контрольных, 40 экспертно-аналитических мероприятия, 184 экспертизы проектов законов.
24 апреля 2024 В Народном Хурале не согласились переводить Горсовет на партийные списки Поправки в статью 4.2 закона Республики Бурятия «О выборах депутатов представительного органа муниципального образования в Республике Бурятия» отклонили депутаты Народного Хурала во время очередной сессии. Документ на рассмотрение коллег внесла фракция КПРФ.
17 апреля 2024 Подготовку Бурятии к весенне-полевым работам обсудили в Народном Хурале Готова ли Бурятия к весенне-полевым работам, обсудили на заседании Совета Народного Хурала 17 апреля. Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Галсан Дареев, в этом году посевные площади во всех категориях хозяйств составит 140 тысяч гектаров.
17 апреля 2024 Повестку апрельской сессии утвердили на Совете Народного Хурала Повестку очередной, пятой по счету сессии Народного Хурала седьмого созыва утвердили в Бурятии. На парламентском заседании будет рассмотрено 30 вопросов, из которых 21 законопроект и 9 постановлений НХ РБ, отметила вице-спикер НХ РБ Татьяна Мантатова.
11 апреля 2024 «Дорога к звездам»: Пять космических драм ко Дню космонавтики предлагают посмотреть жителям Бурятии 12 апреля в России традиционно отмечают День космонавтики. Именно 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин полетел в космос на корабле «Восток-1» и вошел в историю как первый в мире человек, побывавший за пределами нашей планеты. С этого момента в мире началась не только гонка космических достижений, но и эра космического киноискусства

Подробности

Как правильно выбрать арбуз и дыню – советы специалистов

Чем полезны арбуз и дыня и как их выбрать

Где можно покупать арбузы

Как выбрать арбуз

Зачем стучат по арбузу

Зачем мыть арбуз

Есть ли в арбузе нитраты

Как выбрать дыню

Чем полезны арбуз и дыня

Комментарии к новости

Другие подробности

Лента новостей

Подробности

Интервью

Подробности

Интервью

Интернет-конференции

2008-2024 Информационное агентство «Восток-Телеинформ»