Информационное агентство
Экономика, бизнес | Главное
Сделано в Бурятии: галерея «Хатан» планирует экспортировать конфеты по старинным рецептам
Молочные конфеты по старинным рецептам бурятского народа планирует экспортировать Галерея «Хатан». «Началось все с курсов по приготовлению молочных сладостей «Десерт для Бурхана», которые Галерея «Хатан» провела в феврале 2019 в ресторане «Бурятия». Как рассказывают в Галерее, им всегда было интересно, какие еще блюда можно готовить из молока – из числа тех, что уже давно в прошлом и рецепты которых никто сейчас не помнит, которые никто не готовит», - рассказала владелица Галереи Маргарита Дамбаева.
На сегодня Галерея выпускает три вида конфет, пишет Восток-Телеинформ, - «Хатун», «Шэнэхэн» и «Гантимуровские» - каждый со своим неповторимым вкусом, но все на основе сыворотки. «Сыворотка сегодня считается отходом производства, - говорит креативный директор Галереи Ася Лыгденова, - едва ли не бросовым продуктом, но на самом деле она просто уникальна по своим свойствам. В ней содержится сывороточный белок, витамины группы Б, она очень полезна для пищеварения, очищает сосуды, используется в косметологии - все ее качества можно перечислять долго. Однако используется она сегодня крайне ограниченно и неэффективно, практически не перерабатывается, используется как напиток в чистом виде. А из нее можно приготовить удивительные вкусные и не менее полезные карамели и не только».
В карамелях, которые делаются на сыворотке, пониженное содержание сахара, один к шести, что очень сильно отличается от традиционных конфет. Есть и необычные добавки. Например, карамель «Шэнэхэн» готовится из сыворотки, сметаны, сливок, красного жареного пшена. Кедровый орех содержится в карамели «Гантимуровская». Отдельное внимание было уделено оформлению конфет, дизайну упаковки. Текст на упаковке размещен на трех языках – русском, английском и китайском. Такое решение было принято в целях возможного экспорта в Китай, а также для распространения сладостей среди туристов. С этим в Галерее попали в цель: сегодня бурятская карамель с успехом продается в магазине сувениров «ZAM», Этномаркете гостиницы «Бурятия, «Nomad’s Shop» в ТЦ Сибирь, появились и другие клиенты, так что предприятие набирает обороты. Партии сладостей отправляли в Москву, Нурсултан и Канаду, откуда пришли хорошие отзывы. Компания также изучает возможность выхода на азиатский рынок. В этом плане, отмечают Маргарита и Ася, интересна Япония, где ценят экологическую продукцию с национальным колоритом. «Нам было бы интересно предложить свои сладости жителям этой страны», - отмечают в Галерее.
Подробнее о производстве молочной карамели и других проектах Галереи «Хатан» можно прочитать на сайте Восток-Телеинформ по этой ссылке.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
4 Декабря 2020 г.
Малый и средний бизнес Бурятии сдаст зачет по финансовой грамотности
Малый и средний бизнес сдаст зачет по финансовой грамотности
-
4 Декабря 2020 г.
В России в консервах печени трески обнаружили не треску
Роскачество обнаружило в консервах печени трески видовую подмену
-
4 Декабря 2020 г.
В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах
В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах
-
4 Декабря 2020 г.
Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма
Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма
-
4 Декабря 2020 г.
«Степной кочевник» из Бурятии вышел в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020
Лента новостей
- 04.12.2020
18:00 Общество
В селе Улюн благоустроили детскую площадку в рамках нацпроекта
17:40 Спорт
Алексей Цыденов вручил спортсменам с поражением опорно-двигательного аппарата новые кресла-коляски
17:20 Происшествия
В Бурятии машину спасли из пожара в гараже
17:00 Общество
В Бурятии в следующем году завершат ремонт дороги к озеру Щучье
16:45 Общество
Жителям Бурятии предлагают сдать зачет по финансовой грамотности и получить сертификат
16:30 Общество
Джидинский район Бурятии благоустраивают в рамках «Народного бюджета»
16:27 Общество
Необходимые переболевшим COVID-19 продукты посоветовали специалисты
16:14 Экономика, бизнес
Малый и средний бизнес Бурятии сдаст зачет по финансовой грамотности
16:06 Город
Со скандалом покинувшая мэрию Анастасия Кузовлева перешла в Центр занятости Улан-Удэ
16:00 Экономика, бизнес
В России в консервах печени трески обнаружили не треску
15:45 Эко-Новости
В Бурятии студенты помогли лесникам собрать 700 кг шишки
15:40 Общество
В Бурятии трудоустраивают вернувшихся из мест лишения свободы или условно осужденных
15:30 Общество
Чемпионат мира по боксу среди женщин-2019 вошел в финал премии Russian Event Awards-2020
15:16 Экономика, бизнес
В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах
15:00 Экономика, бизнес
Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма
14:50 Общество
В торговых центрах и общепите Бурятии перед Новым годом усиливают профилактику коронавируса
14:33 Политика и власть
В Бурятии дело с оборудованием онкодиспансера дошло до суда
14:30 Экономика, бизнес
«Степной кочевник» из Бурятии вышел в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020
14:13 Культура
Музей ВСЖД принимает участие в проекте «Виртуальный музей»
14:00 Политика и власть
Бурятия получит дополнительные деньги на выполнение социальных обязательств
13:45 Экономика, бизнес
Более 2 млн тонн леса оформили с начала года на бурятской таможне
13:30 Экономика, бизнес
В Минстрое Бурятии оценили ход строительства третьего моста через Уду
13:17 Экономика, бизнес
В Бурятии подали в суд на жителей Бурятии, не заплативших 400 млн рублей налогов
12:30 Погода
В Бурятии стал известен прогноз погоды на субботу
12:09 Общество
В Бурятии мужчина обманом заставил друзей стать «черными лесорубами»
11:20 Экономика, бизнес
Три проекта Бурятии вышли в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020
11:00 Здравоохранение
В Бурятии Тарбагатайская районная поликлиника скоро примет первых пациентов
10:45 Город
В Улан-Удэ появилось «Звёздное небо» над площадью Советов
10:30 Спорт
Бурятский филиал ПАО «Ростелеком» поддержал детский шахматный онлайн-турнир
10:15 Регионы ДФО-СФО
Морская пехота стала участником донорской акции в Сибири
-
31.10.2020
Молодцы, наши умницы, красавицы.
Удачи Вам! → -
30.10.2020
Мне кажется рябчиков намного больше стало. В Джидинском районе прямо в селах они бегают иногда. Вдоль дорог их полно. →
-
28.10.2020
С лекарствами проблема, витамин Д3 исчез из аптек, а где можно его купить, цена увеличилась и , притом, в некоторых аптеках в 2 раза. Нужно ввести контроль за ценами. →
«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус
-
28.10.2020
Все верно вы говорите, остаешься один на один с болезнью без лекарств и помощи! Это жутко! →
«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
Комментарии к новости
Оставить комментарий к новости