Экономика, бизнес | Главное
Сделано в Бурятии: галерея «Хатан» планирует экспортировать конфеты по старинным рецептам
Молочные конфеты по старинным рецептам бурятского народа планирует экспортировать Галерея «Хатан». «Началось все с курсов по приготовлению молочных сладостей «Десерт для Бурхана», которые Галерея «Хатан» провела в феврале 2019 в ресторане «Бурятия». Как рассказывают в Галерее, им всегда было интересно, какие еще блюда можно готовить из молока – из числа тех, что уже давно в прошлом и рецепты которых никто сейчас не помнит, которые никто не готовит», - рассказала владелица Галереи Маргарита Дамбаева.
На сегодня Галерея выпускает три вида конфет, пишет Восток-Телеинформ, - «Хатун», «Шэнэхэн» и «Гантимуровские» - каждый со своим неповторимым вкусом, но все на основе сыворотки. «Сыворотка сегодня считается отходом производства, - говорит креативный директор Галереи Ася Лыгденова, - едва ли не бросовым продуктом, но на самом деле она просто уникальна по своим свойствам. В ней содержится сывороточный белок, витамины группы Б, она очень полезна для пищеварения, очищает сосуды, используется в косметологии - все ее качества можно перечислять долго. Однако используется она сегодня крайне ограниченно и неэффективно, практически не перерабатывается, используется как напиток в чистом виде. А из нее можно приготовить удивительные вкусные и не менее полезные карамели и не только».
В карамелях, которые делаются на сыворотке, пониженное содержание сахара, один к шести, что очень сильно отличается от традиционных конфет. Есть и необычные добавки. Например, карамель «Шэнэхэн» готовится из сыворотки, сметаны, сливок, красного жареного пшена. Кедровый орех содержится в карамели «Гантимуровская». Отдельное внимание было уделено оформлению конфет, дизайну упаковки. Текст на упаковке размещен на трех языках – русском, английском и китайском. Такое решение было принято в целях возможного экспорта в Китай, а также для распространения сладостей среди туристов. С этим в Галерее попали в цель: сегодня бурятская карамель с успехом продается в магазине сувениров «ZAM», Этномаркете гостиницы «Бурятия, «Nomad’s Shop» в ТЦ Сибирь, появились и другие клиенты, так что предприятие набирает обороты. Партии сладостей отправляли в Москву, Нурсултан и Канаду, откуда пришли хорошие отзывы. Компания также изучает возможность выхода на азиатский рынок. В этом плане, отмечают Маргарита и Ася, интересна Япония, где ценят экологическую продукцию с национальным колоритом. «Нам было бы интересно предложить свои сладости жителям этой страны», - отмечают в Галерее.
Подробнее о производстве молочной карамели и других проектах Галереи «Хатан» можно прочитать на сайте Восток-Телеинформ по этой ссылке.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
6 Марта 2021 г.
В Бурятии Почта сообщила о режиме работы отделений в праздники
В Бурятии Почта сообщила о режиме работы отделений в праздники
-
6 Марта 2021 г.
В Прибайкальском районе Бурятии отремонтируют улицу до врачебной амбулатории
В Прибайкальском районе Бурятии отремонтируют улицу до врачебной амбулатории
-
5 Марта 2021 г.
Сельхозпродукция из Окинского района появилась на рынке Германии
Сельхозпродукция из Окинского района появилась на рынке Германии
-
5 Марта 2021 г.
Железнодорожные грузоперевозки на трансграничном участке «Россия – Монголия – Китай» выросли на 6%
Железнодорожные грузоперевозки на трансграничном участке «Россия – Монголия – Китай» выросли на 6%
-
5 Марта 2021 г.
Лучшего экспортера в сфере АПК выберут в Бурятии
Лучшего экспортера в сфере АПК выберут в Бурятии
Лента новостей
- 06.03.2021
12:57 Происшествия
В Улан-Удэ припаркованный автомобиль оказался на капоте у лихача
12:50 Здравоохранение
В Бурятии более половины заболевших коронавирусом приходится на жителей Улан-Удэ
12:41 Общество
В Бурятии добиваются ремонта дорог с освещением в улусе Хойтобэе
12:35 Культура
Артисты театра Русской драмы в Улан-Удэ получили Госпремии за спектакль «Наводнение»
12:26 Общество
В Бурятии каждое десятое такси водит женщина
12:18 Экономика, бизнес
В Бурятии Почта сообщила о режиме работы отделений в праздники
12:12 Экономика, бизнес
В Прибайкальском районе Бурятии отремонтируют улицу до врачебной амбулатории
11:13 Общество
На Байкале пройдет забег в купальниках
11:02 Политика и власть
Алексей Цыденов наградил лауреатов госпремий Бурятии в сфере культуры и искусства
10:54 Погода
Зурхай на 5 марта от настоятеля Курумканского дацана
- 05.03.2021
17:16 Политика и власть
Глава Бурятии предложил послу Израиля сотрудничество в сфере туризма и медицины
16:54 Происшествия
В Бурятии ищут мать выброшенного в мусор новорожденного
16:33 Город
На автобусах в Ошурково установили льготы для детей
16:28 Политика и власть
Ситуацию по перевозке пассажиров из Ошурково взял на личный контроль Алексей Цыденов
16:20 Общество
В Улан-Удэ встретили участников «Байкальской мили»
15:48 Происшествия
В Улан-Удэ тушили многоквартирный жилой дом
15:15 Погода
Весна продолжается: в Бурятии этой ночью -36
15:08 Общество
В Улан-Удэ бросившую на вокзале новорожденную девочку мать приговорили к двум годам
14:58 Политика и власть
В Улан-Удэ глава Бурятии и посол Израиля в России почтили память героев Великой Отечественной
14:24 Здравоохранение
В Бурятии в реанимации 83 пациента с коронавирусом
14:10 Эко-Новости
Минприроды Бурятии подготовило ПСД на строительство двух мусорообрабатывающих комплексов
13:45 Политика и власть
Депутат Игорь Марковец проконтролирует проблему с аптекой в Заиграевском районе
13:21 Экономика, бизнес
Сельхозпродукция из Окинского района появилась на рынке Германии
13:15 Политика и власть
Депутат Народного Хурала Сергей Козлов посетил Муйский район Бурятии
12:59 Общество
Мобильные группы выявляют нарушения противоэпидемических мер в Селенгинском районе
12:45 Общество
Школьники Бурятии могут отправиться на смену в «Океан»
12:40 Эко-Новости
Замминистра Минприроды Наталья Тумуреева приняла участие в совещании по созданию нового парка в Оке
12:20 Общество
Депутаты Народного Хурала приняли участие во вручении сертификатов молодым семьям
12:20 Общество
На полигоне Онохой военные тренировались в экстремальном вождении
12:00 Эко-Новости
В Окинском районе Бурятии хотят создать новый природный парк
- 3 Марта 2021 г.
-
Антон Виноградов рассказал, как собирается развивать промышленность в Бурятии
2 Марта 2021 г.
-
20.02.2021
тарифы хотел еще выше поднять, Это нормальный человек? →
Главный электроэнергетик Бурятии о коронавирусе, солнечных станциях и планах на 2021 год
-
20.02.2021
И правильно заставляют! Если эти педагоги такие безответственные люди , гнать их надо из педагогов поганой метлой, пока они не воспитали таких же беответственных подопечных. В очередной раз ковид срывает все маски и надо делать ответственный выбор →
Юлия Жамбалова: Педагогов Бурятии принуждают ставить вакцину от коронавируса
-
08.02.2021
Посадить все шайку во главе с Жамбаловым. Пусть дальше в камере лет 10 план вранья обсуждают. →
В Бурятии свидетели стороны Жамбалова утверждают, что за рулём сидел Пилосян
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
Комментарии к новости
Оставить комментарий к новости