Погода

В Бурятии стал известен прогноз погоды на субботу

Коронавирус: профилактика, новости

Необходимые переболевшим COVID-19 продукты посоветовали специалисты

Туризм в Бурятии

В Бурятии в следующем году завершат ремонт дороги к озеру Щучье

Живая память: 75-летие Победы

В Бурятии в Гурульбе благоустроили территорию у памятника участникам Великой Отечественной

Зурхай

Зурхай на 4 декабря от настоятеля Курумканского дацана Бурятии

Парламентское обозрение

На севере Бурятии открыли мост важного значения для сельчан

Экономика, бизнес | Главное

Сделано в Бурятии: галерея «Хатан» планирует экспортировать конфеты по старинным рецептам

Экономика, бизнес 23 Октября 2019 г., 17:22

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Лого Сделано в БУрятии.jpgМолочные конфеты по старинным рецептам бурятского народа планирует экспортировать Галерея «Хатан». «Началось все с курсов по приготовлению молочных сладостей «Десерт для Бурхана», которые Галерея «Хатан» провела в феврале 2019 в ресторане «Бурятия». Как рассказывают в Галерее, им всегда было интересно, какие еще блюда можно готовить из молока – из числа тех, что уже давно в прошлом и рецепты которых никто сейчас не помнит, которые никто не готовит», - рассказала владелица Галереи Маргарита Дамбаева.

На сегодня Галерея выпускает три вида конфет, пишет Восток-Телеинформ, - «Хатун», «Шэнэхэн» и «Гантимуровские» - каждый со своим неповторимым вкусом, но все на основе сыворотки. «Сыворотка сегодня считается отходом производства, - говорит креативный директор Галереи Ася Лыгденова, - едва ли не бросовым продуктом, но на самом деле она просто уникальна по своим свойствам. В ней содержится сывороточный белок, витамины группы Б, она очень полезна для пищеварения, очищает сосуды, используется в косметологии - все ее качества можно перечислять долго. Однако используется она сегодня крайне ограниченно и неэффективно, практически не перерабатывается, используется как напиток в чистом виде. А из нее можно приготовить удивительные вкусные и не менее полезные карамели и не только».

В карамелях, которые делаются на сыворотке, пониженное содержание сахара, один к шести, что очень сильно отличается от традиционных конфет. Есть и необычные добавки.  Например, карамель «Шэнэхэн» готовится из сыворотки, сметаны, сливок, красного жареного пшена. Кедровый орех содержится в карамели «Гантимуровская». Отдельное внимание было уделено оформлению конфет, дизайну упаковки. Текст на упаковке размещен на трех языках – русском, английском и китайском. Такое решение было принято в целях возможного экспорта в Китай, а также для распространения сладостей среди туристов. С этим в Галерее попали в цель: сегодня бурятская карамель с успехом продается в магазине сувениров «ZAM», Этномаркете гостиницы «Бурятия, «Nomad’s Shop» в ТЦ Сибирь, появились и другие клиенты, так что предприятие набирает обороты. Партии сладостей отправляли в Москву, Нурсултан и Канаду, откуда пришли хорошие отзывы. Компания также изучает возможность выхода на азиатский рынок. В этом плане, отмечают Маргарита и Ася, интересна Япония, где ценят экологическую продукцию с национальным колоритом. «Нам было бы интересно предложить свои сладости жителям этой страны», - отмечают в Галерее.

Подробнее о производстве молочной карамели и других проектах Галереи «Хатан» можно прочитать на сайте Восток-Телеинформ по этой ссылке


Лого Сделано в БУрятии.jpg

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

4 Декабря 2020 г.

Малый и средний бизнес Бурятии сдаст зачет по финансовой грамотности

Малый и средний бизнес сдаст зачет по финансовой грамотности

4 Декабря 2020 г.

В России в консервах печени трески обнаружили не треску

Роскачество обнаружило в консервах печени трески видовую подмену

4 Декабря 2020 г.

В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах

В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах

4 Декабря 2020 г.

Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма

Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма

4 Декабря 2020 г.

«Степной кочевник» из Бурятии вышел в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020

«Степной кочевник» из Бурятии вышел в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020

Лента новостей
04.12.2020

18:00 Общество

В селе Улюн благоустроили детскую площадку в рамках нацпроекта

17:40 Спорт

Алексей Цыденов вручил спортсменам с поражением опорно-двигательного аппарата новые кресла-коляски

17:20 Происшествия

В Бурятии машину спасли из пожара в гараже

17:00 Общество

В Бурятии в следующем году завершат ремонт дороги к озеру Щучье

16:45 Общество

Жителям Бурятии предлагают сдать зачет по финансовой грамотности и получить сертификат

16:30 Общество

Джидинский район Бурятии благоустраивают в рамках «Народного бюджета»

16:27 Общество

Необходимые переболевшим COVID-19 продукты посоветовали специалисты

16:14 Экономика, бизнес

Малый и средний бизнес Бурятии сдаст зачет по финансовой грамотности

16:06 Город

Со скандалом покинувшая мэрию Анастасия Кузовлева перешла в Центр занятости Улан-Удэ

16:00 Экономика, бизнес

В России в консервах печени трески обнаружили не треску

15:45 Эко-Новости

В Бурятии студенты помогли лесникам собрать 700 кг шишки

15:40 Общество

В Бурятии трудоустраивают вернувшихся из мест лишения свободы или условно осужденных

15:30 Общество

Чемпионат мира по боксу среди женщин-2019 вошел в финал премии Russian Event Awards-2020

15:16 Экономика, бизнес

В Бурятии за последние сутки зафиксировано 103 нарушения в ТЦ, общепите и магазинах

15:00 Экономика, бизнес

Самая длинная деревня Бурятии попала в финал престижной национальной премии в области туризма

14:50 Общество

В торговых центрах и общепите Бурятии перед Новым годом усиливают профилактику коронавируса

14:33 Политика и власть

В Бурятии дело с оборудованием онкодиспансера дошло до суда

14:30 Экономика, бизнес

«Степной кочевник» из Бурятии вышел в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020

14:13 Культура

Музей ВСЖД принимает участие в проекте «Виртуальный музей»

14:00 Политика и власть

Бурятия получит дополнительные деньги на выполнение социальных обязательств

13:45 Экономика, бизнес

Более 2 млн тонн леса оформили с начала года на бурятской таможне

13:30 Экономика, бизнес

В Минстрое Бурятии оценили ход строительства третьего моста через Уду

13:17 Экономика, бизнес

В Бурятии подали в суд на жителей Бурятии, не заплативших 400 млн рублей налогов

12:30 Погода

В Бурятии стал известен прогноз погоды на субботу

12:09 Общество

В Бурятии мужчина обманом заставил друзей стать «черными лесорубами»

11:20 Экономика, бизнес

Три проекта Бурятии вышли в финал Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2020

11:00 Здравоохранение

В Бурятии Тарбагатайская районная поликлиника скоро примет первых пациентов

10:45 Город

В Улан-Удэ появилось «Звёздное небо» над площадью Советов

10:30 Спорт

Бурятский филиал ПАО «Ростелеком» поддержал детский шахматный онлайн-турнир

10:15 Регионы ДФО-СФО

Морская пехота стала участником донорской акции в Сибири



«« Декабрь 2020 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
 
 

Туяна

31.10.2020

Молодцы, наши умницы, красавицы.
Удачи Вам!

Артистка театра «Байкал» стала третьей «Красой России»

Лубсан

30.10.2020

Мне кажется рябчиков намного больше стало. В Джидинском районе прямо в селах они бегают иногда. Вдоль дорог их полно.

В заповеднике на Байкале посчитали рябчиков

irisvetlana

28.10.2020

С лекарствами проблема, витамин Д3 исчез из аптек, а где можно его купить, цена увеличилась и , притом, в некоторых аптеках  в 2 раза. Нужно ввести контроль за ценами.

«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус

виктория кушнарёва

28.10.2020

Все верно вы говорите, остаешься один на один с болезнью без лекарств и помощи! Это жутко!

«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус

Подробности

Интервью

Интернет-конференции

Система Orphus