Погода

В Улан-Удэ сегодня до +23, отмечается День ВДВ

Туризм в Бурятии

В Бурятии назначили министра туризма

Лесные пожары

В Иркутскую область отправилась дополнительная группировка «лесного спецназа» из Бурятии

Дежурная часть. Происшествия

В Бурятии будут судить женщину, которая убила любовницу мужа в бане

Зурхай

Зурхай на 2 августа

Восточный экономический форум

Зеленые технологии, квадросфера «Туризм», Healthy bar: почему нужно посетить экспозицию Сахалина на «Улице Дальнего Востока»

Парламентское обозрение

Мусорный вопрос: В Народном Хурале Бурятии обсудили, что делать с отходами Кабанского района

Общество | Главное

В Улан-Удэ слепили 5-миллиметровый пельмень

Общество 13 Июня 2019 г., 10:49

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

23-летний улан-удэнец Андрей Степанов слепил самый маленький пельмень размером пять миллиметров. Продемонстрировать мастерство лепки ему удалось в рамках гастрономического поединка шеф-поваров – финалистов организованного Министерством туризма Бурятии конкурса профессионального мастерства "Золотой черпак" 12 июня на площади Советов, пишет Восток-Телеинформ.

Кроме этого конкурсантам надо было на скорость слепить наибольшее количество экземпляров бууз и толмы. С этими заданиями молодой шеф-повар одного из кафе города Андрей Степанов также справился на отлично.

- Первым испытанием была лепка бууз на скорость, нам дали 2 минуты. За это время я смог сделать пять бууз. Во время второго испытания надо было на скорость приготовить армянскую толму, у меня получилось  16 штук. И третье состязание - маленький пельмень. Жюри высоко оценило мою работу, хотя у меня был первый опыт лепки, не думал, что буду пробовать лепить буззы и пельмени, этим я не занимаюсь. Но я рассчитывал на свои силы, - поделился Степанов.

В итоге улан-удэнец смог обойти сильнейших шеф-поваров из Иркутска и Читы. Он получил кубок и диплом победителя, а также сертификат на поездку на Всемирный конгресс шеф-поваров, который пройдет в Санкт-Петербурге в 2020 году.

DSC04226.JPG

DSC04246.JPG

- Россия долго боролась за право принимать этот конгресс. И вот, это грандиозное мероприятие состоится в Санкт-Петербурге, оно соберет  400 шеф-поваров и знаменитостей из более 220 стран мира. В Улан-Удэ выбран победитель, который поедет представлять вашу республику. Надо было выбрать сильнейшего, который «не ударит лицом в грязь», и, я думаю, у него все получится, - отметил посол перуанской кухни в России, амбассадор кухни Перу Рашид Рахманов.

Андрей Степанов рассказал, что в различных конкурсах среди шеф-поваров он участвует с 2014 года, первый конкурс был в Москве, откуда он привез «золото» и две «бронзы». Также с 2015 года он принимает участие в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) .

- В прошлом году у меня не получилось поучаствовать в международном фестивале «Золотой черпак», хотя я хотел. В этом году мне предложили, и я согласился, так как люблю такие конкурсы, состязания, чтобы испытать себя и набраться опыта. Но не ожидал, что выиграю. У меня большой «завал» на работе, поэтому я мало репетировал. На подготовку было всего два дня. В первый день конкурса попались утиные ножки, которые надо было приготовить нашей команде. О задании заранее мы не знали, но как шефы должны были справиться. Думаю, жюри понравилось, - добавил победитель.

По словам Степанова, он готовит с 14 лет, тогда и начал работать в этой сфере. А когда готовит, отдает «всю свою любовь и душу».

Добавим, в прошлом году в рамках Недели туризма шеф-повар одного из кафе Улан-Удэ слепила самую маленькую буузу. Ее размер составил всего три миллиметра. Для чистоты эксперимента буузу даже порезали напополам, чтобы убедиться, что там присутствует фарш.

 

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

2 Августа 2021 г.

В России внесены изменения в порядок возвращения граждан из-за рубежа

В России внесены изменения в порядок возвращения граждан из-за рубежа

2 Августа 2021 г.

В Бурятии продавец в магазине приобретала для себя товары за счет «мертвых душ»

В Бурятии продавец в магазине приобретала для себя товары  за счет «мертвых душ»

2 Августа 2021 г.

Федеральный эксперт ОНФ: «Деньги на благоустройство Бурятии ушли в никуда - это надо остановить»

Федеральный эксперт ОНФ: «Деньги на благоустройство Бурятии ушли в никуда - это надо остановить»

2 Августа 2021 г.

Арест телефона побудил улан-удэнку выплатить штрафы ГИБДД

Арест телефона побудил улан-удэнку выплатить штрафы ГИБДД

2 Августа 2021 г.

Более 10 тысяч семей в Бурятии получают выплаты на первенца

Более 10 тысяч семей в Бурятии получают выплаты на первенца

Лента новостей
02.08.2021

15:20 Общество

В России внесены изменения в порядок возвращения граждан из-за рубежа

15:03 Город

В Улан-Удэ незаконно разместили на зданиях рекламу

14:20 Эко-Новости

В Иркутскую область отправилась дополнительная группировка «лесного спецназа» из Бурятии

14:14 Культура

«Крылья орла»: В Улан-Удэ откроется выставка к 100-летию писателя Даширабдана Батожабая

14:03 Здравоохранение

Жителя Бурятии с сильными ожогами эвакуировали спецбортом в Москву

13:46 Общество

В Бурятии продавец в магазине приобретала для себя товары за счет «мертвых душ»

12:52 Происшествия

В Бурятии иркутянин поджег автомобиль незнакомца и ограбил магазин

12:42 Город

Уровень воды в Селенге в Улан-Удэ спал на 41 сантиметр

11:06 Общество

Федеральный эксперт ОНФ: «Деньги на благоустройство Бурятии ушли в никуда - это надо остановить»

10:56 Общество

Арест телефона побудил улан-удэнку выплатить штрафы ГИБДД

10:28 Общество

Более 10 тысяч семей в Бурятии получают выплаты на первенца

10:01 Общество

Лишь 18% жителей Бурятии довольны своей зарплатой

09:46 Общество

Зурхай на 2 августа

09:46 Эко-Новости

В Бурятии сохраняется задымленность от лесных пожаров в Якутии и Иркутской области

09:46 Происшествия

Пьяный житель Бурятии угрожал полицейскому мечом

09:41 Эко-Новости

ЮНЕСКО призвало прекратить ослабление режима охраны Байкала

09:30 Погода

В Улан-Удэ сегодня до +23, отмечается День ВДВ

09:26 Общество

Прокуратура Бурятии начала проверку по заявлению жителей подтопленного села Исток

09:11 Экономика, бизнес

В районе Бурятии 6 предпринимателей не хотели заключать договоры со своими работниками

09:06 Общество

Улан-удэнец при проверке документов признался росгвардейцам в краже велосипеда

08:59 Здравоохранение

В Бурятии за сутки коронавирусом заболели 180 человек, 56 выздоровели, 6 умерли

08:50 Спорт

Лучница Светлана Гомбоева получит квартиру в Бурятии за «серебро» Олимпиады

08:30 Общество

В Бурятии пишут по 170 тысяч писем и открыток в месяц

01.08.2021

15:35 Происшествия

В Бурятии спасатели спустили с Пика Любви мужчину с болями в спине

15:29 Общество

В Бурятии прошли учения по пресечению беспорядков в колонии

14:54 Здравоохранение

От коронавируса в Бурятии за сутки умерли 6 человек, еще 185 заболели

11:24 Погода

Сильные дожди пройдут по большей части территории Бурятии

11:13 Экономика, бизнес

Бурятхлебпром оштрафовали на 100 тысяч рублей за отсутствие дезинфекторов

10:59 Экономика, бизнес

Предпринимателям Бурятии расскажут о преимуществах бизнеса на Дальнем Востоке

10:42 Общество

Работающие пенсионеры Бурятии с августа будут получать больше



«« Август 2021 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
 
 
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 

Наталья

17.07.2021

Добрый день! Хотелось бы знать когда подключат горячую воду? Сроки и даты прошли, понимаем, что сложности, ремонты, неожиданные ситуации - все таки хотелось бы конкретики. Сезон не позволяет, и никакие  кипятильник, кастрюльки, тазики уже не помогают.( Гагарина)

Более 80 тысяч улан-удэнцев сегодня останутся без холодной воды

Сергей П.

05.07.2021

Почти каждый день передвигаюсь по городу,по работе конечно, и ни разу не видел эти мобильные группы.

Жителей Улан-Удэ штрафуют за несоблюдение масочного режима на улице

Иван

05.07.2021

правильно надо штрафовать кто не соблюдает масочный режим

Жителей Улан-Удэ штрафуют за несоблюдение масочного режима на улице

алексей р.

28.06.2021

наконец то!!! а то всегда сперва в иркутский аэтопорт, а уж потом куда надо.

В Бурятию заходит дальневосточная авиакомпания «Аврора»

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus