Погода

В Улан-Удэ в понедельник без осадков погода, днем до +8

Туризм в Бурятии

В Бурятии презентовали семейную настольную игру «Байкальская этника»

Отопительный сезон

В Улан-Удэ котельные юрлиц нарушают закон

Дежурная часть. Происшествия

В Улан-Удэ невнимательная сотрудница книжного магазина лишилась телефона

Зурхай

Зурхай на 17 октября от настоятеля Курумканского дацана Бурятии

Парламентское обозрение

Спикер Хурала Бурятии поздравил с днем работников дорожного хозяйства

Общество | Главное

В Улан-Удэ в кафе, где посетители отравились сальмонеллой, туалеты убирал кухонный работник

Общество 2 Июля 2018 г., 16:30

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

 

В кафе «Оскар» в Улан-Удэ, где посетители отравились сальмонеллой, для уборки туалетов не был выделен специальный персонал. Этим занимался кухонный работник. Результаты исследования опубликовал  Железнодорожный районный суд города. Установлено, что индивидуальный предприниматель полностью не обеспечил соблюдение санитарных норм и правил действующего законодательства в сфере общественного питания, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу суда.

У продовольственного сырья  и пищевых продуктов, поступавших в заведение, не было документов, подтверждающих их качество и безопасность для здоровья человека. Предприятие не обеспечено необходимым холодильным оборудованием, производственными столами, разделочными цехами, в результате чего в холодильниках не соблюдается товарное соседство сырых продуктов и готовых продуктов. Без крышек хранятся остатки сливочного масла, соус для заправки салатов находился в емкости с ложкой. В другом холодильнике совместно хранились свежие фрукты (груши, виноград, яблоки), сырое куриное яйцо и вареное мясо птицы.

- Разделочные инвентарь, доски и ножи, а также емкости для хранения и приготовления пищевых продуктов не имеют специальную маркировку, в результате чего один и тот же разделочный инвентарь используется при приготовлении сырой и готовой продукции, мяса птицы, мясной гастрономии, сыров, колбас, а также овощей и зелени, - отметили в суде.

Кроме того, приготовление блюд, кулинарных изделий осуществлялось работниками без гигиенической подготовки. А в конце рабочего дня дезинфекция посуды и столовых приборов не проводится, в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.

Также в моечной хранится грязная ветошь, полы, панели, стены и двери грязные. Поверхности технологического оборудования - холодильников, производственных столов, бытовых электроплит, грязные, липкие на ощупь. Генеральная уборка в помещении не проводилась.

- Кафе «Оскар» не соответствует обязательным требованиям санитарного законодательства, предъявляемым к предприятиям общественного питания, - подчеркнули в суде.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в совершении административного правонарушения и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок девяносто суток. Постановление не вступило в законную силу.

Напомним, о том, что в кафе «Оскар» отравились сальмонеллой, стало известно 19 июня. Тогда Управлением Роспотребнадзора по республике начали проводить эпидемиологическое расследование. В ходе него планировалось установить причины и условия возникновения заболевания, произвести отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды, объектов производственной среды. Также управлением был организован медицинский осмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами и проведены дезинфекционные мероприятия.

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

17 Октября 2021 г.

В Бурятии презентовали семейную настольную игру «Байкальская этника»

В Бурятии презентовали семейную настольную игру «Байкальская этника»

17 Октября 2021 г.

Фильм о детях Бурятии покажут в Москве

Фильм о детях Бурятии покажут в Москве

17 Октября 2021 г.

Землетрясение зафиксировано на севере Бурятии

Землетрясение зафиксировано на севере Бурятии

17 Октября 2021 г.

Дни бурятского языка пройдут в Бурятском государственном университете

Дни бурятского языка пройдут в Бурятском государственном университете

17 Октября 2021 г.

Зурхай на 17 октября от настоятеля Курумканского дацана Бурятии

Зурхай на 17 октября от настоятеля Курумканского дацана Бурятии

Лента новостей
17.10.2021

15:43 Здравоохранение

Адиса из Бурятии со СМА получила первую медаль после реабилитации в Москве

13:31 Общество

В Бурятии презентовали семейную настольную игру «Байкальская этника»

13:06 Погода

В Улан-Удэ в понедельник без осадков погода, днем до +8

12:56 Общество

Фильм о детях Бурятии покажут в Москве

12:51 Общество

Землетрясение зафиксировано на севере Бурятии

12:44 Политика и власть

Мэр Улан-Удэ показал свою семью и поздравил горожан с Днем отца

12:25 Здравоохранение

147 жителей Бурятии за сутки заразились коронавирусом, 119 выздоровели, 4 умерли

10:53 Общество

Дни бурятского языка пройдут в Бурятском государственном университете

08:24 Общество

Зурхай на 17 октября от настоятеля Курумканского дацана Бурятии

07:00 Экономика, бизнес

Упрдор «Южный Байкал» поздравляет с профессиональным праздником

16.10.2021

17:00 Эко-Новости

В Улан-Удэ котельные юрлиц нарушают закон

16:46 Образование

В Бурятии проходит межрегиональный конкурс сочинений в честь 85-летия со дня рождения Дондока Улзытуева

15:49 Общество

В Бурятии проходит инстаграм-челлендж среди школьников

13:09 Культура

В Бурятии пройдет седьмой республиканский творческий конкурс имени Кима Цыденова «Нүхэдэйм дүхэригтэ…»

13:08 Происшествия

В Бурятии в сгоревшем доме нашли труп

13:02 Эко-Новости

В Улан-Удэ в Селенгу выпустили тысячу байкальских осетров

12:45 Общество

В Бурятии проходит инспекшн-тур по маршруту «Тункинская долина. Путь здоровья от Байкала до Хубсугула»

12:44 Общество

Два проекта от Бурятии борются за главный приз всероссийского проекта «Открой свою Россию»

11:36 Общество

В Бурятии росгвардейцы будут охранять переписчиков

11:06 Город

В Улан-Удэ закончили строить два детских сада

09:34 Общество

Бурятия попала в число проблемных регионов по жилью для сирот

07:00 Политика и власть

Спикер Хурала Бурятии поздравил с днем работников дорожного хозяйства

15.10.2021

18:12 Общество

Юных журналистов и блогеров Бурятии приглашают принять участие в конкурсе «Золотое перо»

17:49 Общество

Состоялась премьера трейлера сериала «Отец Сергий» с Лукерьей Ильяшенко и Романом Маякиным

17:20 Общество

В Бурятии хотят издать сборник работ победителей конкурса «Уран гуурhан» - «Искусное перо»

17:11 Город

Вандалы испортили водоколонку и оставили без воды жителей Левобережья

16:54 Политика и власть

Глава Бурятии призвал принять участие в переписи населения

16:22 Погода

В Бурятии завтра снег, днем до +8

16:10 Общество

На ВСЖД снизилось количество случаев травмирования людей

16:02 Общество

В пожарной части Бурятии живет «культурная» кошка Муся



«« Октябрь 2021 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 

Viktor N.

01.09.2021

А что так мало -то?! Они отсидят и выйдут. И снова начнут жрать алкоголь и убивать. Пока не будет око за око, жизнь за жизнь- у нас всё-также будут грабить. убивать, насиловать.

В Бурятии вынесли приговор за зверское убийство

fedor7082

23.08.2021

Скорым поездом надо было отправить...может за четыре бы добрался...

Новый вертолет прилетел на форум в Москву из Улан-Удэ своим ходом

Николай

11.08.2021

Свой МЧС улетел тушить Турцию а  дома хоть всё синем пламенем гори

Дым в Бурятии связан с лесными пожарами в соседних регионах

Наталья

17.07.2021

Добрый день! Хотелось бы знать когда подключат горячую воду? Сроки и даты прошли, понимаем, что сложности, ремонты, неожиданные ситуации - все таки хотелось бы конкретики. Сезон не позволяет, и никакие  кипятильник, кастрюльки, тазики уже не помогают.( Гагарина)

Более 80 тысяч улан-удэнцев сегодня останутся без холодной воды

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus