Политическая Бурятия: районы готовятся к масштабному съезду депутатов

Баунтовский район просит рассмотреть на съезде депутатов вопрос о вольном приносе золота

Погода

В Бурятии 27 июня немного спадет жара

Сельское хозяйство Бурятии

Депутат Баир Гармаев: Мы по-прежнему очень мало выделяем на сельское хозяйство

Лесные пожары

В Бурятии локализовали крупный лесной пожар в Северо-Байкальском районе

Будь бдителен

В Бурятии ищут женщину, предположительно, утопившую своего новорожденного ребенка

Новости Азии

Глава туристской администрации Китая написал стихи о бурятском музее старообрядцев

Новости на бурятском языке

Цырен Доржиев: 2018 оной мүнгэн һангаа бүридхэхэдөө олзо оршодо анхаралаа хандуулха шухала

Парламентское обозрение

Народный Хурал: законопроект об УСНО будет стимулировать местные власти активнее работать над доходами

Экономика | Главное

Очень дорогое мясо

Экономика 27 Мая 2009 г., 00:05

Фото: mk.burnet.ru

Источник: "МК в Бурятии"

Теги:

мясо

Недавно в Бурятии резко подорожало мясо. На Центральном рынке Улан-Удэ сортовая говядина выросла в цене до 270 рублей за килограмм.

Эксперты говорят, что дело не в экономическом кризисе и объясняют это сезонным фактором — весной мясопродукция традиционно дорожает. Однако на самом деле кризис есть — и он продолжается давно — крупнейший некогда животноводческий регион, как Бурятия, пока не в состоянии обеспечить себя собственным мясом. И импульс к майскому подорожанию мяса в Бурятии был дан именно со стороны поставщиков завозной продукции  — кто контролирует рынки, тот и диктует  цены.

8.30 утра. Центральный рынок Улан-Удэ. Рабочие везут несколько тележек с говяжьими тушами из Бичурского и Джидинского районов. Местное мясо в дефиците, его разбирают с раннего утра.

— Мы бы и рады торговать местной продукцией, если бы оно было в достаточном количестве, но его нет, и мы вынуждены закрывать потребность свининой и говядиной из Алтая и Хакасии, — говорит директор рынка Наталья Воронина.

Для масштаба она показывает огромный склад рынка, до потолка забитый мясными тушами, привезенными из других регионов. Это мясо глубокой заморозки и оно может храниться неограниченно долго. Как мамонт, пролежавший в земле тысячелетия и годный для приема в пищу. Но естественно, что ни по вкусовым качествам, ни по питательной ценности замороженное мясо вряд ли даст фору парному, свежему мясу.

Как недавно заявил министр сельского хозяйства Бурятии Жаргал Батуев, “обеспеченность потребностей республики собственной продукцией составляет 55,3%”.

Иначе говоря, каждый второй килограмм мяса завозится из других регионов либо из-за границы.

Консультант отдела животноводства минсельхозпрода Виктор Прозоровский объясняет столь плачевное состояние тем, что “в районах плохо поставлена статистика, на самом деле в частных подсобных хозяйствах содержится очень много скота, но он слабо учитывается”. Впрочем, эксперт считает, что по свинине ситуация сложилась крайне удручающая. За исключением свинокомплекса “Николаевский” и ряда других производств cвинина в Бурятии в основном завозного происхождения.

Ее легко отличить от местной — как правило, туши глубокой заморозки проделывают долгий путь, чтобы попасть на  наши прилавки. Да и, несмотря на наличие сертификатов, возникает масса вопросов к завозной продукции, ведь производитель замороженного мяса обезличен.

Вдобавок абсолютно неизвестно — правильно ли хранился продукт, в каких условиях, сколько месяцев (или лет) пролежали туши на складах, прежде чем их отправить нам.

В отношении продукции местных производителей все просто — продукция у нас в целом экологически чистая.

— Мы используем только тщательно проверенные корма для производства нашей продукции и контролируем весь цикл производства с точки зрения экологической безопасности, — говорит генеральный директор свинокомплекса “Николаевский” Алексей Ширеторов.

Кроме того, по словам директора предприятия, “...наша продукция поставляется только в сеть фирменных магазинов “Николаевский”, а также используется для изготовления колбасных изделий и полуфабрикатов компании “Эко-Фуд”.

Пока же снизить зависимость Бурятии от поставок мяса глубокой заморозки удается с трудом, хотя в правительстве республики разработаны целевые программы по поддержке местных производителей свинины и говядины, в том числе субсидирование процентных ставок по кредитам на развитие.

Впрочем, есть уже и реальные достижения: так, в 2008 году общая численность скота в животноводческих комплексах и домашних хозяйствах достигла 300 тысяч голов. Тем не менее кардинально изменить ситуацию к лучшему пока не удается.

Ведь по приказу сверху скот не развести — пока будет спрос на замороженную импортную свинину и “ножки Буша”, собственное производство будет расти медленными темпами. А так как значительную часть потребителей вопросы происхождения покупаемого мяса не интересуют, потребительские предпочтения в целом не сформированы.

Пусть и выглядит кусок перемороженного мяса, завернутого в целлофан, не слишком аппетитно, но определяющим в выборе для многих покупателей остается цена.

Впрочем, не всегда более низкая цена является спутником завозного мяса. Например, в сети магазинов “Николаевский” можно увидеть мясо от одноименного свинокомплекса по цене всего за 135 рублей за килограмм. Таким образом, и местная проверенная продукция может быть дешевле завозной. Собственно говоря, именно такой целью руководствуются организаторы республиканской акции “Покупайте товары Бурятии”: обратить внимание жителей республики на свою местную продукцию, которая по вкусовым качествам не уступает завозной продукции, а по цене во многих случаях остается более предпочтительнее для потребителей.

Однако у покупателей должен быть ясный выбор — брать либо свою, либо завозную продукцию. В связи с этим было бы логичным, если бы в ресторанах или закусочных в меню давалась информация о происхождении сырья — из какого региона или страны поступило мясо, которое пошло на приготовление того или иного блюда.

Так будет честно по отношению к клиенту. Неслучайно в минсельхозе РБ говорят, что значительная часть завозного замороженного мяса в Бурятии идет на переработку в полуфабрикаты и предприятия общепита.

По словам представителя минсельхозпрода Виктора Прозоровского, поддерживая местных производителей и приобретая нашу продукцию, каждый из нас способствует тому, чтобы деньги не уходили в другие регионы. А направлялись на стимулирование именно местного производителя, сохраняли рабочие места в экономике региона, способствовали росту объемов продажи именно товаров местного производства. Будет больше предложение — снизятся цены.

Дмитрий РОДИОНОВ

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

19 Января 2017 г.

Кто платит за тепло в Забайкалье

В конце декабря 2016 года в Сибирском федеральном округе произошло знаковое событие, так или иначе способное изменить жизнь всех, кто живет за Уралом. Губернатор Новосибирской области Владимир Городецкий подписал постановление о повышении тарифов ЖКХ на 15%, заявив, что считает свое решение непопулярным, но экономически целесообразным.

24 Ноября 2016 г.

Деньги со вкусом: как заработать миллионы на необычном мороженом

Две девушки купили убыточное производство мороженого, сделали ставку на необычные вкусы и нестандартные каналы продаж. Сейчас мороженое для веганов и любителей здорового образа жизни приносит 5 млн руб. выручки в месяц.

05 Ноября 2016 г.

Дорожный кризис. Почему дороги в Бурятии строят иногородние строители и чем это грозит республике

Сложная экономическая ситуация в Бурятии подкосила многие предприятия, на слуху ряд громких банкротств и неоднозначных решений вроде смены юридического адреса с Улан-Удэ на другие города с налоговыми льготами. Не осталась в стороне и строительно-дорожная отрасль.

29 Июля 2015 г.

Недоразвитый Байкал

Почему инфраструктура не успевает за ростом турпотока

06 Августа 2014 г.

Бюджет для скорости

Если первое полугодие 2014-го дорога завершила с выполнением всех бюджетных показателей, то в июле стабильно выполнялся только один – участковая скорость. Буквально в последние дни месяца удалось войти в план по производительности локомотивов и среднему весу поезда.

Лента новостей
26.06.2017

09:12 Происшествия

В Иркутской области перевернулся автобус с ансамблем песни и пляски «Забайкальские Казаки»

09:05 Спорт

Сборная Бурятии стала чемпионом «Парасибириады» в Иркутске

08:58 Происшествия

В Бурятии раскрыта серия краж из дачных домов

08:45

Ремонт вместо денег: Управляющий Нацбанка в Бурятии о нововведениям по ОСАГО

08:22 Происшествия

В Бурятии несовершеннолетние братья со знакомым воровали, разбирая стены гаражей

08:07 Происшествия

В Бурятии ищут женщину, предположительно, утопившую своего новорожденного ребенка

07:49 Город

Сайт мэрии Улан-Удэ подвергся сегодня атаке хакеров

07:46 Общество

КВН-щики попросили рэпера Тимати защитить Байкал

07:42 Общество

«Шумные свадьбы и фейерверки»: Сотрудники пригородного лагеря «Огонек» в Улан-Удэ жалуются на отель по соседству

07:39 Культура

Призовой фонд республиканского праздника «Наадан-Сурхарбан» превысит миллион рублей

07:35 Общество

В Бурятии стала меньше очередь в психдиспансеры

06:57 Происшествия

Жители Бурятии, отдыхавшие на Байкале, перевернулись на мотовездеходе

06:48 Общество

Лже-бизнесмены Бурятии обманули центр занятости на 300 тысяч рублей

06:42 Происшествия

В Бурятии подросток пытался ограбить женщину, угрожая ножницами

06:34 Экономика, бизнес

Туристический потенциал России на примере Бурятии представят на всемирной конференции в Китае

06:27 Политика и власть

Врио главы Алексей Цыденов распорядился уволить главу Прибайкальского лесхоза за игнорирование пожара

06:22 Город

В улан-удэнской школе №2 устанавливают оборудование

06:16 Политика и власть

Бывший пресс-секретарь мэра Улан-Удэ перешел на руководящую должность в Забайкальском крае

06:08 Общество

«Может провалиться»: С Театральной площади Улан-Удэ перенесли музыкальный кубок КВН

05:44 Общество

Улан-удэнца оштрафовали за фото с нацисткой символикой в соцсетях

05:32 Политика и власть

«Деньги идут туда, где есть результат»: Алексей Цыденов пояснил, для чего на практике нужен проект «Гордость Бурятии»

05:24 Образование

Не позднее 6 июля в Бурятии станут известны результаты ЕГЭ по иностранному языку

05:16 Город

В Улан-Удэ сегодня ночью ограничат движение под железнодорожным мостом в Энергетике

05:10 Политика и власть

В правительстве Бурятии из-за жары облегчили дресс-код

04:48 Эко-Новости

В Бурятии локализовали крупный лесной пожар в Северо-Байкальском районе

04:41 Город

В центре Улан-Удэ из-за бесхозного пакета оцепили торговый комплекс

04:22 Происшествия

Из-за взрыва газа в Улан-Удэ чуть не сгорела улица

04:18 Происшествия

Самолет Бе-200 МЧС спас 20 пожарных-парашютистов из огненного кольца в Иркутской области

03:51 Погода

В Улан-Удэ до +38 жары, синоптики обещают грозу с дождем, день рождения отмечает Геннадий Зюганов

03:42 Общество

В Бурятии владелица сельского магазина продавала алкоголь с ацетоном

Система Orphus