Политическая Бурятия: районы готовятся к масштабному съезду депутатов

Баунтовский район просит рассмотреть на съезде депутатов вопрос о вольном приносе золота

Погода

В Улан-Удэ сегодня +16, возможен дождь, в этот день наши предки начинали готовить валенки на зиму

Выборы в Бурятии

В Улан-Удэ избирательные участки недоступны для инвалидов

Сельское хозяйство Бурятии

И камыш, и ветки, и крапиву: в Бурятии подняли вопрос об альтернативных кормах для скота

Лесные пожары

Бурятия покинула список лидеров по числу лесных пожаров

Будь бдителен

В Бурятии мужчина угнал автомобиль знакомого после совместной попойки

Новости Азии

Россельхознадзор: у жителей Монголии большой спрос на продукты питания российского производства

Парламентское обозрение

Депутаты Народного Хурала Бурятии сыграют в футбол в честь дня российского флага

Экономика, бизнес | Главное

В Иркутске прошел отборочный тур на российский чемпионат Бариста

Экономика, бизнес 01 Февраля 2011 г., 17:02

В Иркутске прошел отборочный тур на «Российский  Чемпионат Бариста 2011». Турнир прошел в Иркутске впервые и стал событием года в барной индустрии города. Организовала соревнования барменская Ассоциация России под эгидой  Европейской Ассоциации Спешилти Кофе (SCAE). Спонсором мероприятия выступила компания Байкалфарм.

20 лучших  бариста региона встретились на сцене клуба-ресторана "Вееrloga XL", чтобы продемонстрировать профессиональные навыки варки кофе, технику латте-арт (рисунки на капучино), а также проявить себя кофейными миксологами, готовя авторские коктейли на основе кофе и алкоголя. Навыки участников оценивали сертифицированные судьи Мирового чемпионата бариста. Главным судьей выступил региональный директор компании «Франко» Николай Хюппенен (г. Москва), среди судей - ведущий обжарщик компании «Тревеллерс кофе» Муров Ахмедов (г. Новосибирск), руководитель сети кофеен «Буланже» Людмила Максикова (г.Томск) и другие специалисты.  В рамках Чемпионата прошёл мастер-класс Николая Хюппенена и Мурова Ахмедова. Мастера  рассказали об Ассоциации Спешилти Кофе, плантационных моносортах кофе и провели профессиональный тестинг.

Практически все участники чемпионата - работающие бариста из кофеен и ресторанов Иркутска, тем не менее первое место занял Дмитрий Павлов, преподаватель английского языка, для которого кофе -  хобби, он готовит его для друзей. Дмитрий выступал в конкурсе последним, но поразил судей оригинальным подходом к приготовлению кофе, а также эстетикой получившегося напитка.

Места распределились следующим образом:
1 место в конкурсе занял Дмитрий Павлов
2 место занял Анатолий Евстропьев («Сити бар» ББЦ)
3 место занял Сергей Михайлов (кафе «Сохо»)

В дополнительной подноминации «Кофе + Алкоголь»
1 место занял Анатолий Евстропьев («Сити бар» ББЦ)
2 место занял Василий Ступин (ресторан «Кабуки»)
3 место занял Василий Черемных (коктейль-бар «Мидори»)

- Специальность бариста – то есть человека, который умеет правильно приготовить кофе – с каждым годом завоевывает все новые позиции, профессионалы в этой области высоко ценятся владельцами кофеен и ресторанов. Однако турнир среди бариста в Иркутске прошел впервые, и мы рады, что смогли оказать поддержку такому знаковому мероприятию, - отметили в компании Байкалфарм, - кстати, одно из направлений работы бариста – это создание кофейных напитков с применением алкоголя. Участники представили несколько коктейлей на основе нашей водки «Вирин».

Рецепт кофе с «Вирин»:

1.    Кокосовый холодный эспрессо:
30 мл водки 60 мл молока, 25 мл эспрессо, 20 мл кокосового сиропа, лед.
сварить эспрессо, положить в блендер лед и налить все ингредиенты, взбить, перелить в бокал харикейн.

2. Горячий слоистый коктейль:
20 мл водки, 150 молока, 20 шоколадного сиропа, 25 эспрессо
налить в питчер молоко и налить водку. взбить пароотводом,в бокал налить шоколадный сироп и аккуратно по барной ложке влейте вспененное молоко. сварить эспрессо и добавить в бокал в последнюю очередь.




Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

23 Августа 2017 г.

На ВСЖД стартовал месячник «Безопасная железная дорога»

С 20 августа по 20 сентября на ВСЖД проходит месячник «Безопасная железная дорога», цель которого – предупреждение травмирования граждан на объектах железнодорожной инфраструктуры. Железнодорожниками запланированы рейды в местах несанкционированного перехода путей, просветительская работа в средствах массовой информации.

23 Августа 2017 г.

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» официально подтвердил высокий уровень защиты

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» получил компартмент четвертой степени. Документ подтверждает, что предприятие имеет высокий уровень защиты, сообщается на сайте компании.

23 Августа 2017 г.

Вертолет Ми-8АМТШ-ВН Улан-Удэнского авиазавода представили на военно-техническом форуме «Армия-2017»

Перспективный модернизированный военно-транспортный вертолет Ми-8АМТШ-ВН производства Улан-Удэнского авиационного завода холдинга «Вертолеты России» (Госкорпорации Ростех) впервые представлен на Международном военно-техническом форуме «Армия-2017». Вертолет представлен в зоне закрытого показа военно-промышленного комплекса.

22 Августа 2017 г.

На ВСЖД появились билеты на сентябрь со скидкой 40% в плацкарте

Поездки в плацкартных вагонах в сентябре можно будет совершить со скидками до 40%, сообщает ВСЖД. Приобрести проездные документы в плацкартные вагоны со скидками могут пассажиры более чем 300 поездов дальнего следования формирования АО «ФПК» (дочернее общество ОАО «РЖД»).

22 Августа 2017 г.

Расписание неcкольких пригородных поездов изменится 22 августа на ВСЖД

22 августа на ВСЖД изменится расписание пригородных поездов, следующих по маршруту Вихоревка – Кежемская – Вихоревка. Так, поезд № 6050 сообщением Вихоревка – Кежемская будет отправляться из Вихоревки в 06:40 и следовать до остановочного пункта Подвыездный по привычному расписанию, остановка на станции Зяба запланирована в 09:44 – 09:45 вместо 09:43 – 09:44. На станцию Кежемская поезд будет прибывать в 10:25 вместо 10:22.

Лента новостей
24.08.2017

02:56 Погода

В Улан-Удэ сегодня +16, возможен дождь, в этот день наши предки начинали готовить валенки на зиму

02:40 Происшествия

В Бурятии обнаружили захоронение вакцины против ящура, заведено уголовное дело

23.08.2017

12:43 Экономика, бизнес

На ВСЖД стартовал месячник «Безопасная железная дорога»

11:50 Общество

В Бурятии показали, как проводятся исследования на определение качества асфальта

11:45 Общество

ВСЖД присоединяется к Всероссийскому фестивалю энергосбережения #ВместеЯрче

11:30 Город

Парад двойников, дискотеки и фейерверк: Мэрия Улан-Удэ опубликовала программу празднования Дня города

10:59 Общество

В Улан-Удэ избирательные участки недоступны для инвалидов

10:51 Город

«Проблемы начались с первых дней»: В Улан-Удэ подрядчик не справился с «ямочным» ремонтом дорог

10:34 Экономика, бизнес

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» официально подтвердил высокий уровень защиты

10:30 Город

Мэр Улан-Удэ Александр Голков поздравил участников битвы на Курской дуге с годовщиной

10:28 Общество

Россельхознадзор: у жителей Монголии большой спрос на продукты питания российского производства

10:20 Культура

Солист Оперного театра Бурятии отличился на первых Евразийских музыкальных играх

10:16 Происшествия

Еще одна жительницу Улан-Удэ обокрал малознакомый молодой человек

10:04 Общество

Безработный улан-удэнец пытался украсть из магазина косметику для своей супруги

09:54 Политика и власть

Дмитрий Медведев посетил этнографический музей в Иркутске

09:40 Территории

Верховный суд Бурятии не удовлетворил апелляцию осужденного за превышение полномочий главы Прибайкальского района

09:23 Общество

Статистика: В Бурятии стали меньше умирать

09:13 Политика и власть

В Бурятии назначен новый руководитель МЧС

09:00 Происшествия

Алексею Цыденову в районе Бурятии подарили книгу о шахтерах

08:45 Происшествия

Улан-удэнец обокрал в сауне девушку, с которой познакомился в клубе

08:40 Погода

Сентябрь в Бурятии ожидается холодным

06:41 Культура

В Бурятии проходит конкурс НКО

06:41 Происшествия

В Бурятии восьмилетний мальчик отравился алкогольным коктейлем

06:37

Алексей Цыденов: «Предвыборные лозунги не нужны никому»

06:31 Общество

В Улан-Удэ самой убитой дорогой стала дорога между 102 и 122 кварталом

06:26 Экономика, бизнес

Вертолет Ми-8АМТШ-ВН Улан-Удэнского авиазавода представили на военно-техническом форуме «Армия-2017»

06:24 Общество

Бурят–монгольский зурхай на неделю: дни для стрижки

06:12 Общество

Школьники из Улан-Удэ примут участие во Всероссийском форуме «Будущие интеллектуальные лидеры России»

06:02 Происшествия

Врио главы Бурятии начал рабочую поездку в Селенгинский район

05:30 Происшествия

Бурятия покинула список лидеров по числу лесных пожаров

«« Август 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 

Борис

16.08 10:36

Только после статьи вышли на уборку городские власти ....правда убрались только со стороны лестницы ...другую часть забыли ...;))))

Житель Улан-Удэ возмущен многолетней свалкой в самом центре города

Вера Николаевна

15.08 14:12

Если не говорят результаты конкретно по каждому производителю,значит это кому-то нужно...А что покупает и ест покупатель никого не интересует.

В Бурятии один из девяти образцов тушёнки соответствует ГОСТу

виктор

10.08 12:09

К сожалению в давние времена выполненные тампонажные работы не устранили накопление воды на дне карьера.трубки МИР

Выходец из Бурятии рассказал, как идет спасение шахтеров в Якутии

Людмила

10.08 09:07

Этого выходца из Бурятии надо выпороть публично за это интервью. Как можно делать вывод о том, что четверо горняков "скорее всего погибли". Да и Восток-Телеинформ зачем публикует бред. Ведь, как официальные источники, так и неофициальные подтверждают, что местоположение пропавших горняков найдено на уровнях -210 и -310. Я на сайте ОК в группе "мирный" ищу и публикую материалы о благополучных исходах аварий на шахтах разных стран. Шахтеры выживали и после 6, 17, 23 дней заточения под землей, и без воды, и стоящие по пояс в холодной воде.

Выходец из Бурятии рассказал, как идет спасение шахтеров в Якутии

Система Orphus