Погода

В Бурятии в ночь на понедельник до -46 мороза

Сельское хозяйство Бурятии

250 голов крупнорогатого скота из Бурятии отправили в Монголию

Лесные пожары

Глава Бурятии предложил разместить в Улан-Удэ базу Авиалесохраны

Будь бдителен

Житель Иркутской области, убивший по ошибке мужчину, получил 12 лет тюрьмы

Новости Азии

Почти полтонны продуктов пытались вывезти из Бурятии граждане Монголии

Новости на бурятском языке

Хямда сэнтэй зайн галай аша тухай олзын хэрэг эрхилэгшэд хөөрөө

Парламентское обозрение

В Народном Хурале начали обсуждать кандидатов на посты в правительстве Бурятии

Экономика, бизнес | Главное

В Иркутске прошел отборочный тур на российский чемпионат Бариста

Экономика, бизнес 01 Февраля 2011 г., 17:02

В Иркутске прошел отборочный тур на «Российский  Чемпионат Бариста 2011». Турнир прошел в Иркутске впервые и стал событием года в барной индустрии города. Организовала соревнования барменская Ассоциация России под эгидой  Европейской Ассоциации Спешилти Кофе (SCAE). Спонсором мероприятия выступила компания Байкалфарм.

20 лучших  бариста региона встретились на сцене клуба-ресторана "Вееrloga XL", чтобы продемонстрировать профессиональные навыки варки кофе, технику латте-арт (рисунки на капучино), а также проявить себя кофейными миксологами, готовя авторские коктейли на основе кофе и алкоголя. Навыки участников оценивали сертифицированные судьи Мирового чемпионата бариста. Главным судьей выступил региональный директор компании «Франко» Николай Хюппенен (г. Москва), среди судей - ведущий обжарщик компании «Тревеллерс кофе» Муров Ахмедов (г. Новосибирск), руководитель сети кофеен «Буланже» Людмила Максикова (г.Томск) и другие специалисты.  В рамках Чемпионата прошёл мастер-класс Николая Хюппенена и Мурова Ахмедова. Мастера  рассказали об Ассоциации Спешилти Кофе, плантационных моносортах кофе и провели профессиональный тестинг.

Практически все участники чемпионата - работающие бариста из кофеен и ресторанов Иркутска, тем не менее первое место занял Дмитрий Павлов, преподаватель английского языка, для которого кофе -  хобби, он готовит его для друзей. Дмитрий выступал в конкурсе последним, но поразил судей оригинальным подходом к приготовлению кофе, а также эстетикой получившегося напитка.

Места распределились следующим образом:
1 место в конкурсе занял Дмитрий Павлов
2 место занял Анатолий Евстропьев («Сити бар» ББЦ)
3 место занял Сергей Михайлов (кафе «Сохо»)

В дополнительной подноминации «Кофе + Алкоголь»
1 место занял Анатолий Евстропьев («Сити бар» ББЦ)
2 место занял Василий Ступин (ресторан «Кабуки»)
3 место занял Василий Черемных (коктейль-бар «Мидори»)

- Специальность бариста – то есть человека, который умеет правильно приготовить кофе – с каждым годом завоевывает все новые позиции, профессионалы в этой области высоко ценятся владельцами кофеен и ресторанов. Однако турнир среди бариста в Иркутске прошел впервые, и мы рады, что смогли оказать поддержку такому знаковому мероприятию, - отметили в компании Байкалфарм, - кстати, одно из направлений работы бариста – это создание кофейных напитков с применением алкоголя. Участники представили несколько коктейлей на основе нашей водки «Вирин».

Рецепт кофе с «Вирин»:

1.    Кокосовый холодный эспрессо:
30 мл водки 60 мл молока, 25 мл эспрессо, 20 мл кокосового сиропа, лед.
сварить эспрессо, положить в блендер лед и налить все ингредиенты, взбить, перелить в бокал харикейн.

2. Горячий слоистый коктейль:
20 мл водки, 150 молока, 20 шоколадного сиропа, 25 эспрессо
налить в питчер молоко и налить водку. взбить пароотводом,в бокал налить шоколадный сироп и аккуратно по барной ложке влейте вспененное молоко. сварить эспрессо и добавить в бокал в последнюю очередь.




Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

11 Декабря 2017 г.

Сбербанк стал лауреатом международной премии имени Столыпина

Сбербанк стал лауреатом премии «Ежегодная международная премия в области экономики и финансов имени П.А. Столыпина» в номинации «Банк №1 в сфере транзакционного бизнеса» за достижения в транзакционном бизнесе, сообщает пресс-служба компании.

10 Декабря 2017 г.

Расписание фирменного поезд «Россия» изменилось с 10 декабря

С вводом 10 декабря нового графика движения поездов на 2017/2018 годы изменится расписание фирменного поезда № 2/1 «Россия» сообщением Москва – Владивосток. На Восточно-Сибирскую железную дорогу новым расписанием из Москвы поезд поступит 14 декабря, из Владивостока – 12 декабря. Разница во времени прибытия и отправления по сравнению со старым расписанием составит от 1 до 23 минут.

10 Декабря 2017 г.

Хямда сэнтэй зайн галай аша тухай олзын хэрэг эрхилэгшэд хөөрөө

Буряад уласта зайн галай сэн 2017 оной февральһаа нэгэ бага унагаагдаа һэн. Олзо эрхилэгшэдэй үгөөр, энээнэй һайгаар ажалшье нилээд урагшатай болоо. Хизаарлагдамал харюусалгатай «Аква» бүлгэмэй заралалай орлогшо Олег Буланковай хэлэһээр, 2017 оной арба һарын дүнгөөр абахада, элшэ хүсэнэй гаргаша 10-15 хубяар доошолоо, тиимэһээ нөөсэлэгэн үлэһэн мүнгэеэ оньһон шэнэ хэрэгсэл түхеэрэлгэнүүдые худалдажа абаха хэрэгтэ дамжуулха арга олгогдобо. Тиигээдшье шэнэ мэргэжэлтэдые ажалда татаха арга бии болоно. Юрэнхыдөө, «Аква» бүлгэм 5-6 сая мүнгэнэй 100-аад янзын эд гаргадаг.

09 Декабря 2017 г.

Алексей Цыденов поблагодарил за «высокий результат» тех, кто реализовывал проект БКД

В рамках «Транспортной недели-2017» глава Бурятии дал оценку реализации приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» в регионе. «Мы, скажем так, «запрыгнули в уходящий вагон, - сказал глава Бурятии. - Уже когда все проекты были сформированы, нас добавили дополнительно. И мы успешно реализовали проект в этом году на 1,3 миллиарда рублей, в следующем году мы также работаем по этому проекту, у нас та же сумма. Теперь мы в этом проекте до 2025 года в постоянном режиме. Это, конечно, очень важное решение, очень важный проект, который дает большие эффекты для республики, непосредственно для Улан-Удэнской агломерации».

09 Декабря 2017 г.

Реконструкцию автомобильного пункта пропуска в Кяхте планируют завершить в 2017 году

Реконструкция автомобильного пункта пропуска в Кяхте завершается в 2017 году, - сообщил в Москве в ходе Транспортной недели глава Бурятии Алексей Цыденов, пишет Восток-Телеинформ. По словам Цыденова, это сократит простой в очередях машин, увеличит трафик.

Лента новостей
11.12.2017

04:58 Территории

С жителя Бурятии через суд взыскивают полученные на бизнес деньги

04:55 Происшествия

В Бурятии в ДТП пострадал пассажир иномарки

04:31 Город

Перинатальный центр в Улан-Удэ остался без отопления

04:24 Экономика, бизнес

Сбербанк стал лауреатом международной премии имени Столыпина

04:11 Город

В Улан-Удэ из-за застрявшего на путях автомобиля на полчаса закрыли движение трамваев

04:01 Город

В Улан-Удэ из-за морозов отменили занятия для школьников с 1 по 4 классы

10.12.2017

12:52 Происшествия

В Бурятии студент украл у клиента бара карту и снял с нее 78 тысяч рублей

12:48 Общество

Спасатели Сибири определили приоритеты на 2018 год

12:43 Культура

В Бурятии оперного певца наградили за заслуги перед Бурятией

12:34 Погода

В Бурятии в ночь на понедельник до -46 мороза

09:02 Экономика, бизнес

Расписание фирменного поезд «Россия» изменилось с 10 декабря

05:07 Экономика, бизнес

Хямда сэнтэй зайн галай аша тухай олзын хэрэг эрхилэгшэд хөөрөө

04:28 Политика и власть

В Народном Хурале начали обсуждать кандидатов на посты в правительстве Бурятии

04:04 Политика и власть

В Бурятии самым открытым политиком снова стал депутат Народного Хурала Анатолий Кушнарев

03:59 Общество

От Руси до наших дней: в Бурятии запустили в продажу фигурки почтальонов

01:49 Погода

В Улан-Удэ в воскресенье без осадков, -18, отмечается день футбола

09.12.2017

16:37 Город

В Улан-Удэ – снова коммунальная авария

12:34 Политика и власть

Полномочный представитель в рамках рабочей поездки в Республику Бурятия провёл ряд встреч

12:32 Погода

По Бурятии сегодня ночью до 32 градусов мороза, снег и ветер

12:30 Культура

В Иркутске пройдет выставка кукол семьи Даши Намдакова

10:29 Происшествия

На участке федеральной автодороги «Байкал» снято частичное ограничение движения

06:01 Общество

На Селенге в Бурятии углубят дно и займутся речным туризмом

05:37 Экономика, бизнес

Алексей Цыденов поблагодарил за «высокий результат» тех, кто реализовывал проект БКД

05:09 Экономика, бизнес

Реконструкцию автомобильного пункта пропуска в Кяхте планируют завершить в 2017 году

04:44 Экономика, бизнес

Бурятия станет пилотным регионом по внедрению мобильной связи и интернета в малых селах

03:46 Происшествия

В горах Бурятии повышенная лавиноопасность, сообщает МЧС

02:02 Погода

Штормовое предупреждение передают в Бурятии по северному Байкалу

01:37 Погода

В Улан-Удэ в субботу снег, поземок, отмечается день Героев и день рождения компьютерной мыши

08.12.2017

15:30 Погода

По Бурятии сохранится неустойчивая погода с ветром и снегом

13:14 Экономика, бизнес

В Бурятии выросли объемы авиаперевозок, сообщил в Москве Цыденов

«« Декабрь 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 

Алексей

30.10 14:59

Дорога хорошая, но с неё нет съезда в СНТ "60лет Бурятии" В место съезда там обрыв в 30 сантиметров. Из-за отсутствия съездов не надо платить деньги подрядным организациям.

27 километров дорог отремонтировали в Заиграевском районе Бурятии

Сергей

26.10 07:24

Взрослый человек, а ведёт себя как невоспитанный нашкодивший ребёнок. Никакого чувства собственного достоинства. ну признался бы что так мол и так, всякое бывает. Но зачем врать, извиваться? Фу! как всё это противно и мерзко.

Федор Бураев пытался в суде обжаловать решение о лишении водительских прав

валерий

23.10 13:44

надо самого главу района уволить с работы как не оправдавшему доверия народа!

СМИ: Еравнинские учителя возмущены кадровой политикой местной администрации

Система Orphus