Новый год

Новогоднее дефиле снежных королев пройдет в Улан-Удэ

Погода

В Улан-Удэ днем небольшой снег, до 15 мороза, день рождения Юрия Никулина

Отопительный сезон

В Бурятии прокуратура обязала обеспечить нормативный запас топлива на котельной курорта на Байкале

Будь бдителен

В Бурятии выберут санки с лучшим световозвращающим оформлением

Новости Азии

Минэнерго России предложило Монголии строительство новых ЛЭП как альтернативу ГЭС на Селенге

Новости на бурятском языке

Алексей Цыденов сайдуудай кабинет бүридхэбэ

Парламентское обозрение

В Народном Хурале начали рассматривать претендентов на основные посты в кабинете министров

Экономика, бизнес | Главное

Байкалфарм запускает пивной проект

Экономика, бизнес 01 Декабря 2010 г., 10:12

«Пиво без водки - деньги на ветер», - эта знаменитая фраза, похоже, приобретает, новый смысл благодаря компании Байкалфарм. Ведущий на территории Сибири производитель крепких алкогольных напитков запустил «пивной» проект.

Историки и литературоведы, кстати, так и не определились, кому приписать авторство этой знаменитой фразы. Одни утверждают, что это жизненное кредо бравого солдата Швейка, завсегдатая пивных, придуманного чешским писателем Гашеком. Другие возражают, что, по всей видимости, эти слова ему приписали сами чехи, сделавшие Швейка таким же своим народным достоянием, как и само пиво. По второй версии, эта фраза появилась в России: так приговаривали купцы, доливая сорокаградусную жидкость в бочонки с пивом. Водка предотвращала гнилостное брожение и купцы могли спокойно перевозить напиток по бескрайним российским просторам. Однако кто бы ни придумал, и пивовары и водочники ему, без сомнения, благодарны - вряд ли отыщется во всем многообразии пивных афоризмов выражение более популярное. Наверное, согласна с этим и компания «Байкалфарм»: вот только очень интересно, зачем производителю водки варить пиво?

- Над этой идеей наша компания работает уже давно, - пояснил руководитель «пивного» проекта компании Байкалфарм Сергей Довгаль, - и сейчас мы видим все возможности для ее реализации. Пивной рынок мы считаем интересным для себя. Как вы знаете, Госдума готовится приравнять пиво к крепким алкогольным напиткам. Это означает, что правила для производителей и продавцов пенного напитка изменятся и станут такими же жесткими, как и для производителей водочной продукции. А нам к жестким правилам госрегулирования производства не привыкать. Не секрет, что у покупателей Байкалфарм ассоциируется с более крепкими напитками, а у нас есть желание попробовать себя в новом амплуа – производстве пива.

По пивку?

Начать Байкалфарм решил с уже раскрученных собственных брендов, под которыми до сих пор выпускалась водочная продукция. Это «Крепаль», «Ангария» и «Авангард». Самым крепким напитком линейки будет «Крепаль» - в нем объемная доля спирта составит 6,2% , пиво «Авангард» будет крепостью 4,7%, «Ангария» - 4%.

В состав напитков, - и это тот случай, когда прогресс не смог ничего прибавить – как и века назад, входит всего три традиционных для варки пива компонента – хмель, солод и вода. Только натуральное сырье. Никаких консервантов.

- Пиво - третий по популярности (после воды и чая) напиток в мире и самый популярный алкогольный напиток, - отметила главный технолог ОАО «Байкалфарм» Нелли Бабенко, - А, кроме того, это еще и один из старейших алкогольных напитков - пиво было хорошо известно в древнем Египте, древнейшей цивилизации Востока - Шумере, у древних народов Индии, Африки и Китая. Веками складывалась собственная культура потребления пива, традиции и стандарты его производства.        

Площадкой для производства пива от Байкалфарма выбран завод в Забайкальском крае -  ЗАО «Читинские ключи», с которым Байкалфарм заключил соглашение о сотрудничестве. Основной причиной того, что партнером был выбран именно этот завод, является высокий уровень организации работы предприятия и отменное качество выпускаемой им продукции. «Читинские ключи» – это предприятие с многолетней историей классического пивоварения, прошедшее реконструкцию основного и вспомогательного производства. Предприятие оснащено современным высокотехнологическим оборудованием с программным обеспечением немецкого (Steinecker, Tuchenhagen) и швейцарского (Filtrox) производства, автоматизированным циклом подработки солода и варки пива, позволяющим контролировать заданные параметры технологических режимов. Кроме того, на читинском заводе установлена итальянская линия розлива в стекло и пластиковую тару «Sympak», сохраняющая высокое качество напитка. На заводе действует строгая система контроля качества. Контроль на всех этапах производства, в свою очередь, будут осуществлять и специалисты «Байкалфарма», отметил Сергей Довгаль.

Солод, хмель и вода

- При производстве пива на заводе в Чите, - поясняет Бабенко, - применяется традиционная система длительного брожения. Вода, которая используется на «Читинских ключах», добывается из артезианской скважины глубиной 150 метров. А солод и хмель отбираются и приобретаются у ведущих зарубежных и отечественных производителей. В результате применения высококачественного натурального сырья напитки обладают легким вкусом и насыщенным ароматом. Каждый выпущенный для нас сорт разработан по специальной рецептуре, отличается от других по насыщенности цвета и особенности вкуса. Останавливаться на трех марках Байкалфарм не намерен: у нас идет разработка еще нескольких брендов. Что касается ценового сегмента, то пока это - пиво для широкого круга покупателей, то есть качественный продукт по недорогой цене. В дальнейшем мы планируем запустить еще пиво класса «премиум».

Кстати, перед тем, как выпустить пиво на рынок, специалисты Байкалфарма провели скрытую дегустацию.

- При дегустации не указывалось, пиво какой марки в бокале, но большая часть дегустаторов выбрала именно наш продукт, - с гордостью отмечает Сергей Довгаль, -  Для нас это важно: не то чтобы мы были удивлены таким итогом, но рады, что не обманулись в ожиданиях и еще раз убедились, что наше пиво стоит в одном ряду с известными российскими сортами.

Пиво это не просто напиток, это своя особая культура: запотевшая кружка, блюдечко с закусками – в Баварии это колбаски, в России – вобла. Еще одна важная особенность пива - это коллективный напиток, это атрибут не одиночного застолья, а, скорее, дружеских посиделок. Оценить новый атрибут c декабря могут жители Бурятии и Забайкальского края, а также Иркутской области и Красноярского края. «Мы надеемся, - отмечают представители Байкалфарма, - что проект пойдет удачно: у нас, конечно, амбициозные планы, но главное - чтобы продукт понравился потребителю».

 

 

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

18 Декабря 2017 г.

Директора Улан-Удэнского авиазавода отметили за заслуги перед Отечеством

Управляющий директор АО «Улан-Удэнский авиационный завод» Леонид Белых удостоен ордена «За заслуги перед Отечеством IV степени». Соответствующий указ подписал президент России Владимир Путин, сообщает Восток-ТелеиУправляющий директор АО «Улан-Удэнский авиационный завод» Леонид Белых удостоен ордена «За заслуги перед Отечеством IV степени». Соответствующий указ подписал президент России Владимир Путин, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу главы и правительства РБ.нформ со ссылкой на пресс-служба главы и правительства РБ.

18 Декабря 2017 г.

Английский журнал The Economist назвал Иркутск лучшим местом для добычи биткоинов

Английский журнал The Economist назвал Иркутск лучшим местом для майнинга – добычи - биткоинов. Издание аргументировало это дешевым электричеством и морозными зимами, которые могут охладить огромные компьютерные серверы, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на ИА «Ирк ру».

18 Декабря 2017 г.

Гусиноозерск претендует на статус территории опережающего развития

В Бурятии второй моногород претендует на статус территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР). Как сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу Минэкономики РБ, проектный офис по развитию моногородов одобрил заявку Гусиноозерска.

17 Декабря 2017 г.

В Бурятии на перевале «Мандрик» возобновлено движение для легкового транспорта и рейсовых автобусов

Подведомственное Росавтодору ФКУ Упрдор «Южный Байкал» информирует о возобновлении движения на перевале Мандрик (автодороги Р-258 «Байкал»). Движение открыто для легкового транспорта и рейсовых пассажирских автобусов, сообщает Восток-Телеинформ.

15 Декабря 2017 г.

В Бурятском УФНС рассказали, чем грозит неуплата налогов

В управлении федеральной налоговой службы по Республике Бурятия рассказали, что грозит тем, кто вовремя не заплатил  налоги. Для должников по имущественным налогам, срок по которым был установлен до 1 декабря, предусмотрено наказание в виде пени. Сумма задолженности будет расти ежедневно, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу УФНС по РБ.

Лента новостей
18.12.2017

08:26 Происшествия

В Улан-Удэ задержали забайкальцев, похитивших 3,2 миллиона рублей

08:19 Экономика, бизнес

Директора Улан-Удэнского авиазавода отметили за заслуги перед Отечеством

08:10 Политика и власть

В Селенгинском районе Бурятии состоялись выборы главы

07:40 Общество

В Бурятии выберут санки с лучшим световозвращающим оформлением

07:20 Город

Новогоднее дефиле снежных королев пройдет в Улан-Удэ

06:56 Экономика, бизнес

Английский журнал The Economist назвал Иркутск лучшим местом для добычи биткоинов

06:26 Спорт

Улан-удэнец выиграл всероссийский турнир по боксу

06:19 Культура

Артисты оркестра Оперного театра Бурятии гастролируют по Великобритании

06:17 Происшествия

Житель Бурятии, ударивший полицейского по голове, получил 2,5 года тюрьмы

06:05 Экономика, бизнес

Гусиноозерск претендует на статус территории опережающего развития

05:26 Общество

Бурятские режиссеры готовят к прокату новый фильм «Головар»

05:12 Происшествия

В Бурятии в ДТП погибла женщина, 4-летний ребенок впал в кому

05:05 Происшествия

В Бурятии пожилой водитель УАЗа на скользкой дороге попал в ДТП

04:39 Происшествия

Три частных дома сгорело в Улан-Удэ в пятницу

04:25 Происшествия

Один погиб, трое ранены: в Улан-Удэ в выходные произошло три ДТП, одно тройное

04:16 Погода

В Улан-Удэ днем небольшой снег, до 15 мороза, день рождения Юрия Никулина

04:07 Город

49 единиц спецтехники вышло утром на дороги Улан-Удэ для уборки снега

04:05 Общество

В Бурятии власти двух сел с нарушениями закона нанимали на работу подростков

03:56 Общество

В Улан-Удэ сирота-инвалид 20 лет не мог получить жилье

17.12.2017

11:37 Происшествия

В Улан-Удэ молодой человек украл планшет у зазевавшейся супружеской пары

11:25 Погода

Снегопады ожидаются в Бурятии в ближайшие сутки

07:45 Общество

После снегопада на перевале Пыхта в Бурятии стоят фуры

07:19 Спорт

Куда сходить в выходные: список проката коньков и лыж в Улан-Удэ

07:10 Общество

В Еравнинском районе Бурятии задержали очередного «черного лесоруба»

07:04 Общество

МЧС Бурятии напоминает номер «телефона доверия»

07:01 Общество

Ролик пожарных из Бурятии признан одним из лучших на конкурсе «Искусство на службе спасения»

06:29 Общество

Алексей Цыденов предложил обустроить в Улан-Удэ набережную

04:36 Экономика, бизнес

В Бурятии на перевале «Мандрик» возобновлено движение для легкового транспорта и рейсовых автобусов

04:19 Погода

В Улан-Удэ сегодня временами снег, минус 11, День культового сериала «Симпсоны»

16.12.2017

12:04 Территории

В Бурятии из-за снега снова закрыли перевал «Мандрик»

«« Декабрь 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 

Наталья Коробенкова

10.12 16:19

Валерий Вениаминович,Вы были хорошим и доступным для людей министром здравоохранения!Я уверена,что и на новом месте Вы принесёте только пользу!Спасибо Вам за то,что Вы есть!

Экс-министр здравоохранения Бурятии Валерий Кожевников: работа министра не сахарная

L

10.12 07:23

Идиоты, только деньги в землю закапывать. По этой речке летом только на воздушной подушке можно плавать. Кто будет в эти суда вкладываться? Да и туристу на таком судне без бирушей не обойтись. так что за бюджетные деньги гравия накопают и продадут да по карманам распихают. Привычно уже:(

На Селенге в Бурятии углубят дно и займутся речным туризмом

Георгий

07.12 05:10

А откуда этот мальчик ? Из Бурятии !  А кто его родители ? А в какой школе он учится ? А остальное трын-трава

В Улан-Удэ Андрей Цыдендамбаев попросил больше не обсуждать выборы президента в школе №25

Система Orphus