Политическая Бурятия: районы готовятся к масштабному съезду депутатов

Баунтовский район просит рассмотреть на съезде депутатов вопрос о вольном приносе золота

Погода

В Бурятии завтра по юго-западу ливни, на остальной территории днем до +35

Сельское хозяйство Бурятии

Депутат Баир Гармаев: Мы по-прежнему очень мало выделяем на сельское хозяйство

Лесные пожары

Районы Бурятии затянуло дымом от лесных пожаров

Будь бдителен

В Бурятии группа мужчин убила и сожгла четырех человек, чтобы скрыть скота

Новости Азии

Глава туристской администрации Китая написал стихи о бурятском музее старообрядцев

Новости на бурятском языке

Цырен Доржиев: 2018 оной мүнгэн һангаа бүридхэхэдөө олзо оршодо анхаралаа хандуулха шухала

Парламентское обозрение

Ио директора ТГК-14 Алексей Лизунов: увеличение аварий требует безотлагательных мер по капремонту сетей

Экономика, бизнес | Главное

Потребители рассказали об услугах предприятий общественного питания

Экономика, бизнес 03 Августа 2007 г., 00:08

03.08.07 /ИРА «Восток-Телеинформ»/ Анкетирование «Потребитель об услугах предприятий общественного питания» проведено Министерством экономического развития и внешних связей РБ, Республиканской службой по потребительскому рынку и Управлением потребительского рынка Администрации г.Улан-Удэ в период с 25 по 27 июля. Анкетирование коснулось предприятий общепита, расположенных в г.Улан-Удэ и местностях Култушная и Байкальский прибой Кабанского района. Об этом сообщили в министерстве экономического развития и внешних связей РБ.

Всего было охвачено 49 предприятий, в том числе рестораны, кафе, бары, столовые и закусочные. Все предприятия, предложенные для обследования, расположены в исторической части города и неподалеку от мест размещения туристов и гостей города. В анкету были включены вопросы о режиме работы предприятий, об информации, представленной в меню, о качестве блюд и кулинарных изделий, фактах обсчета и обвеса, санитарно-гигиеническом состоянии, примерной ценовой категории, скорости обслуживания и наличия информации для потребителей.

О режиме работы. Результаты анкетирования показали, что лишь 4,1% (это два предприятия из 49) начинают работу с 7.00 час. В 8.00 и 9.00 часов открывается - 43,7%. С 11 и 12 часов начинают работу 32,7% предприятий - в основном это рестораны и кафе, у которых рабочий день заканчивается после полуночи. Имеют перерывы на обед 14,3%, или 7 предприятий питания, а выходные дни 8,2% (4 из 49).

Во время посещения предприятий установлено нарушение режима работы по неизвестным причинам в 2-х предприятиях из 49. Ресторан гостиничного комплекса «Байкал-плаза» не работает в полную силу из-за неукомплектованности производственного и обслуживающего персонала (обслуживание осуществляется по заявкам граждан, проживающих в гостинице).

О меню. В ходе анкетирования выявлено несоответствие меню и фактического наличия блюд и кулинарных изделий в пяти (10,2%) предприятиях из 49. При этом официанты и раздатчики предоставили информацию о том, что отсутствующие кулинарные изделия и блюда не успели приготовить к открытию предприятия. В пяти предприятиях в меню не указан выход блюд и кулинарных изделий, в основном расположенных в зонах отдыха в местности Култушная и Байкальский прибой.

О качестве блюд и кулинарных изделий. В процессе анкетирования были приобретены блюда и кулинарные изделия в 36 предприятиях из 49. При этом 58,3% потребителей понравились вторые блюда, 55,5% - холодные блюда и закуски, 27,8% -другие (в основном мучные и кулинарные изделия) и 45% потребителей (9 из 20) понравились супы.

Причиной недовольства 11% потребителей явился несоответствующий вкус блюд и кулинарных изделий, несоответствие по набору продуктов выявлено двумя потребителями и не соответствующая консистенция и подгоревшие изделия были установлены соответственно по одному потребителю.

Об обсчете и недовесе. Был установлен обсчет и недовес в двух предприятиях (всего 2 из 36, т.е. 5,6%).

О санитарно-гигиеническом состоянии. 65,3% потребителей отметили, что чисто. 8,2% потребителей установили, что состояние предприятия не соответствует санитарным нормам и требованиям (торговый зал), в остальных 26,5 % отмечено, что санитарное состояние удовлетворительное.

О ценовой категории. Примерно половина потребителей - 53,1% отметили, что обследованные предприятия относятся к средней ценовой категории, к дорогой -28,6% и доступной всем категориям потребителей - 18,3%.

О применении ККМ. В 94,4 % случаях чеки были пробиты. В двух случаях совершения покупки чеки не пробивались в предприятиях, расположенных в местах отдыха.

О времени обслуживания. Скорость обслуживания в более чем половине предприятий (57,1%) обслуживают за 15 минут и менее. В 42,9 % - более 15 мин. Больших очередей не установлено.

О предоставлении информации для потребителей. В 71,4% обследованных предприятий в торговом зале имеются Уголки потребителей с информацией о правах потребителей, контактными номерами телефонов служб по контролю и надзору, общественных организаций потребителей и администрации города Улан-Удэ.

По итогам мероприятия министерством экономического развития и внешних связей были подготовлены рекомендации. Администрациям муниципальных районов, на территории которых расположены объекты туризма и отдыха, и города Улан-Удэ рекомендовано провести работу с предпринимателями по учету изменений потребительских потоков в летний период, а также в «часы пик» и принятию мер в отношении режима работы и учету повышения нагрузки на персонал. Администрациям муниципальных районов ознакомить с мнением потребителей о качестве блюд и кулинарных изделий и возобновить (активизировать) работу Кулинарных советов.

Профильным учебным заведениям - ВСГТУ, профессиональному лицею №12, 22 и другим - предложено провести совместно с Администрациям муниципальных районов и Управлением потребительского рынка г.Улан-Удэ методический семинар на тему «Типичные ошибки в технологии приготовления блюд и кулинарных изделий и пути их предупреждения», практикумы по внедрению новых блюд и кулинарных изделий, а также ряд других рекомендаций.

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

28 Июня 2017 г.

Ио директора ТГК-14 Алексей Лизунов: увеличение аварий требует безотлагательных мер по капремонту сетей

Основные проблемы прошедшего и предстоящего отопительных сезонов обсудили на сессии Народного Хурала Бурятии. С докладом о перспективах развития теплоэнергетического комплекса перед парламентариями выступил ио директора ПАО «Территориальная генерирующая компания №14» Алесей Лизунов. Он отметил, что по сравнению с 2015 годом повреждаемость магистральных сетей выросла на 23,5%, что смогли оценить жители Улан-Удэ прошедшей зимой.  

28 Июня 2017 г.

Первую партию бутиллированной воды, разлитую на берегу Байкала, начнут поставлять в магазины Улан-Удэ

По словам учредителя компании - производителя ООО «Байкал-Экспорт» Владимира Маносяна, предприятие сейчас налаживает каналы сбыта в регионе и ведет переговоры с местными оптовыми покупателями. Пока предприятие запустило первую линию по розливу бутилированной воды. В планах поставить еще три линии для розлива воды в бутыли объемом 3, 5 и 20 литров, а также стеклянные бутылки.

28 Июня 2017 г.

Счетная палата Бурятии проверит «Байкалкурорт», накопивший многомиллионные долги

Счетная палата проверит «Байкалкурорт», чьи объекты «Аршан» и «Горячинск» находятся в сложном финансовом положении. Такое решение принял временно исполняющий обязанности главы Бурятии Алексей Цыденов. Кроме того, для системного комплексного решения проблемы выживания и развития курортов правительство РБ рассмотрит возможность освобождения курортов от убыточных объектов и составит проект концессии для потенциальных инвесторов, сообщает пресс-служба главы и правительства республики.

28 Июня 2017 г.

Бурятэнерго усиливает работу по подготовке персонала

«Дни работы с персоналом» проходят с 26 по 28  июня в филиале ПАО «МРСК Сибири» - «Бурятэнерго» (входит в группу компаний «Россети»). Компания усиливает работу по подготовке руководящего состава районных электрических сетей (РЭС) и специалистов электросетевых мастерских участков. На период, когда начальники РЭС, главные инженеры, руководители мастерских участков должны будут пройти дополнительную профессиональную подготовку,  в зоне ответственности филиала «Бурятэнерго» введен запрет на производство всех плановых работ.

28 Июня 2017 г.

В Забайкальском крае остро стоит вопрос о выравнивании тарифов на тепло

В режиме информационной войны с энергетиками может встретить зиму 2018 года Забайкальский край. Власти региона многие годы сдерживали рост тарифов за тепло для населения, перекладывая финансовый груз на бизнес. В результате проблема перекрестного субсидирования тарифов в Забайкальском крае вышла на федеральный уровень, пишет Комсомольская правда.

Лента новостей
28.06.2017

14:00 Экономика, бизнес

Ио директора ТГК-14 Алексей Лизунов: увеличение аварий требует безотлагательных мер по капремонту сетей

13:50 Политика и власть

Совет Федерации утвердил Валерия Петрова на пост главного военного прокуратора России

12:14 Общество

Роспотребнадзор: Уровень загрязнения воздуха в «горящих» районах Бурятии не превышает норму

12:10 Происшествия

В Бурятии подростки изнасиловали пожилую женщину

11:38 Погода

В Бурятии завтра по юго-западу ливни, на остальной территории днем до +35

11:33 Эко-Новости

Районы Бурятии затянуло дымом от лесных пожаров

10:37 Общество

В Бурятии начали выписывать пострадавших в крупном забайкальском ДТП

10:32 Происшествия

В Бурятии сотрудница налоговой инспекции в сговоре с коллегами похитила свыше 2,5 миллионов рублей

10:27 Происшествия

В Баргузинском районе Бурятии утонули два брата

10:15 Политика и власть

Сессия Хурала: в Бурятии Счетная палата вновь осталась без аудитора

10:14 Политика и власть

Аркадий Зарубин сохранил пост в правительстве Бурятии

10:10 Происшествия

В Улан-Удэ пьяная автоледи устроила ДТП у дацана, тяжело пострадал пассажир

10:01 Политика и власть

Сессия Народного Хурала: В Бурятии поддержат обманутых дольщиков

09:56 Политика и власть

В Народном Хурале появится еще один зампред комитета

09:52 Территории

Районы Бурятии атакует саранча

09:37 Общество

В Бурятии 800 спортсменов примут участие в республиканском Сурхарбане в Бурятии

09:33 Политика и власть

Закон о межбюджетных отношениях приняли после споров на сессии Народного Хурала

09:24 Экономика, бизнес

Первую партию бутиллированной воды, разлитую на берегу Байкала, начнут поставлять в магазины Улан-Удэ

09:12 Общество

Бурят-монгольский зурхай на неделю, с 28 июня по 4 июля

08:45 Образование

Более двухсот выпускников получили золотые медали на главной площади Улан-Удэ (ФОТОРЕПОРТАЖ)

08:18 Политика и власть

Депутаты Народного Хурала отказались заслушивать отчет о работе правительства

08:15 Эко-Новости

Японские учёные оценят в Улан-Удэ условия для строительства завода по сжиганию мусора

08:06 Происшествия

В Улан-Удэ две женщины за сутки попали под колеса автомобилей

07:59 Культура

Улан-удэнка откроет свою персональную выставку «Простые вещи»

07:55 Территории

Гражданка Монголии по поддельному паспорту пыталась уехать из Забайкальского края в Китай

07:43 Общество

СтопГЭС: Бурятские КВН-щики обратились к Сергею Лаврову, Денису Мацуеву и Стивену Сигалу

06:38 Политика и власть

Сергей Дорош по поводу заявления КПРФ о муниципальном фильтре: расшатывают лодку перед выборами

06:24 Общество

Команда КВН «Хара Морин» в Улан-Удэ обыграла сборную команду Забайкальского края

06:14 Экономика, бизнес

Счетная палата Бурятии проверит «Байкалкурорт», накопивший многомиллионные долги

06:10 Город

В Улан-Удэ обсудили план капитального ремонта городских теплосетей

«« Июнь 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
29
30
 
 

Елена

26.06 09:10

Здравствуйте, хотелось бы заметить, несколько факторов. Мужчину, который ценой своей жизни в незнакомой месности(реке) кинулся на спасение мальчика не представили ни к какой награде. Ведь он был один, и он бросился на спасение ребенка. А молодых людей спасших мужчину, наградили каждого, хотя у них опасности было меньше, так как ребята это место знают как свои пять пальцев, и их было 3. Почему так не справедливо?

В селе Могойто Курумканского района Бурятии трое молодых людей спасли утопающего

Ольга

22.06 07:19

Девочка утопилась сама, из0за того что завалила егэ по физике....одноклассники и родители теперь сами практически ищут тело...говорят сама вошла в воду и просто ушла подводу

Девочка-подросток утонула в Селенге в Улан-Удэ

ЕлКи

19.06 10:31

Минус учению- могли поставить сотрудников ГАИ для перераспределения потоков автомобилей после моста ул.Революции,32(муз.школа)  и не допускать скопления уже около ЖД вокзала  ул.Революции,51(централизованная бухгалтерия КО), где разъехаться уже практически не возможно было.

В Улан-Удэ железнодорожный вокзал в Улан-Удэ оцепили из-за учений

тима

18.06 13:34

вчера вечером, пока ждала 21 маршрутку, которые закончили работу и им пофиг, что уехать на Восточный запоздавшие не могут без пересадок и потере времени - 1,5 часа добиралась :( (это для городской власти), разговорилась с молодыми ребятами о фонариках: оказывается, что у них вместо огня эл.лампочка. Говорю им, что то, что провозгласили - загадай желание, отправь по воде и оно исполниться - не работает, так как информация о желании уходит в космос-желаний от живого огня, и что это шоу - туфта... не знаю, как восприняли мою инфу, но сели на другую маршрутку, тоже не стали ждать 21, когда одна проскочила мимо...

Общественница Дора Хамаганова пожаловалась Алексею Цыденову на фестиваль водных фонариков в Улан-Удэ

Система Orphus