Экономика, бизнес | Главное
Министр туризма Республики Бурятия Мария Бадмацыренова приняла участие в мастер-классе по изготовлению конфет с арбином. В прошедшие выходные она и шеф-повар ресторана «Тэнгис» Артем Курикша раскрыли секрет удивительных конфет с начинкой из замороженного конского внутреннего жира. В министерстве туризма напомнили, что 5 декабря были объявлены итоги IX фестиваля-конкурса «Кухня без границ -2020» и эти конфеты получили высокую оценку жюри в номинации «Лучшая идея по обновлению национального блюда». Это блюдо в ресторане подают на ледяной глыбе с дымом.
- Конфета из арбина поразила жюри гастрономического конкурса «Кухня без границ». Конский жир в шоколаде - звучит довольно сурово. Сочетание, казалось бы, двух несочетаемых продуктов, дало очень необычный вкус. Многие гости отмечают, что конфеты очень вкусные, немного по вкусу похожие на клубнику, и они ни за что бы не догадались, что это арбин, - рассказали в Минтуризма.
Как отметила Мария Бадмацыренова, «сделать конфеты с арбином оказалось не так сложно, главное, иметь все необходимые ингредиенты и желание экспериментировать». В министерстве раскарыли также основные этапы приготовления этого необычного десерта.
Так, необходимо приготовить заранее все составные ингредиенты: растопленный шоколад, нарезанный арбин, брусника для украшения, формы для конфет. Сначала нужно залить растопленным шоколадом верхнюю часть специальных формочек для конфет. Потом туда добавляется предварительно размельченный арбин. Во время размельчения арбина его нужно посолить и поперчить. Сверху начинка из арбина поливается слоем шоколада до самого края формы и кладется в холодильник для затвердения формы. Через 2 часа конфеты в формах можно вынимать из холодильника. Конфеты аккуратно извлекаются из форм, выкладываются на поднос и украшаются 2-3 ягодами замороженной брусники. При этом арбин очень полезен. Он помогает при простудных заболеваниях , понижает холестерин, улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы, лечит печень, помогает улучшить состояние волос.
Министр туризма РБ Мария Бадмацыренова вручила, управляющему директору группы компаний «Гранд Бурятия» Дариме Матхановой и коллективу ресторана «Тэнгис» благодарность за сохранение и популяризацию ценностей бурятской национальной кухни и вклад в развитие гастрономического туризма в Республике Бурятия, а также в связи с 10-летием ресторана «Тэнгис», пишет Восток-Телеинформ.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
20 мая 2024 г.
Читаэнергосбыт заплатит за низкое напряжение в электросетях Гусиноозерска
Госстройжилнадзор по материалам прокурорской проверки привлек Читаэнергосбыт к административной ответственности. Два квартала в поселке Солнечный города Гусиноозерска в Бурятии пять дней получали услугу электроснабжения ненадлежащего качества. За нарушение режима обеспечения населения коммунальными услугами назначен штраф в размере10 тысяч рублей.
-
20 мая 2024 г.
Современное картофелехранилище открылось в Бурятии при поддержке Гарантийного фонда
Торжественное открытие и ввод в эксплуатацию нового картофелехранилища мощностью восемь тысяч тонн состоялось в селе Быково Кабанского района Бурятии. Этот инвестиционный проект, реализованный ООО «Гарантия-2», стал возможным благодаря поддержке Гарантийного фонда Бурятии (центра "Мой бизнес") в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».
-
19 мая 2024 г.
В Монголии высоко оценили проведение совместной выставки
Исполнительный директор Делового Совета Монголии по сотрудничеству с Россией господин Энэбиш Оюунтэгш высоко оценил проведение Монголо-Российской выставки в Улан-Баторе, сообщает Центр поддержки экспорта Бурятии.
-
18 мая 2024 г.
Детские площадки бурятского производства могут появиться на улицах Улан-Батора
Компания «Аркода» уже много лет занимается в Бурятии производством детских и спортивных площадок. Цех по их выпуску располагается в промышленном парке в Улан-Удэ, поставляются площадки по Бурятии и в Забайкальский край. Как отмечает специалист по связям с общественностью ООО «Аркода» Сергей Дудник, на Монголо-Российскую выставку компания приехала, чтобы расширить рынок сбыта и найти партнеров по работе в Монголии.
-
18 мая 2024 г.
Знаменитый черный хлеб из Бурятии вызвал ажиотаж на выставке в Монголии
Представители ИП «Алексеев», дочернего предприятия завода «Бурятхлебпром», привезли на Монголо-Российскую выставку-ярмарку свою продукцию – хлебобулочные и кондитерские изделия. Особым спросом, говорит Татьяна Морозова, пользуется знаменитый черный хлеб производства БХП.
Лента новостей
- 20.05.2024
Высокий класс пожарной опасности объявлен в восьми районах Бурятии
18:28
В Улан-Удэ завтра похолодает до +21
18:22
В Улан-Удэ полицейские усилят контроль во время «Последних звонков»
17:27
В Бурятии утонул житель Забайкальского края
17:12
В Бурятии для родственников осужденных открыли двери колонии
17:09
В Улан-Удэ 286 выпускников школ претендуют на золотую медаль
17:05
Черный аист вернулся в Тункинский национальный парк
16:51
В микрорайоне Стеклозавод ограничат движение через железнодорожный переезд
16:49
В Улан-Удэ за три года увеличилось количество выпускников в школах
16:48
Улан-удэнец ответит в суде за истязание матери
16:26
В Улан-Удэ для выпускников определили резервные дни для пересдачи ЕГЭ
15:54
В селе Бурятии сгорели надворные постройки из-за сухой травы
15:48
«Ночь музеев» отгремела в Улан-Удэ
15:42
На площади Советов Улан-Удэ включили мобильный фонтан
14:46
Каждому пятому работающему жителю Улан-Удэ приходится брать неоплачиваемый отпуск
14:02
Власти Улан-Удэ решили скромно отметить День города
13:50
Житель Бурятии «инвестировал» в мошенников более 3,5 миллионов рублей
13:31
В Бурятии посадили «Аллею Славы» в честь погибших на СВО
12:50
В Бурятии женщину, нашедшую чужой телефон, вычислили по геолокации
12:18
Читаэнергосбыт заплатит за низкое напряжение в электросетях Гусиноозерска
11:57
Приставы Бурятии арестовали у владельца каршеринга 7 автомобилей
11:52
Столярный цех горит в Нижнеангарске в Бурятии
11:48
Более 350 костюмов готовят в Улан-Удэ к премьере оперы «Борис Годунов»
11:39
Бурятские спортсмены выиграли международный турнир по боксу
11:28
В парке им. Жанаева в Улан-Удэ благоустраивают территорию у фонтана
11:11
Современное картофелехранилище открылось в Бурятии при поддержке Гарантийного фонда
10:31
Три человека пострадали в ДТП в Кяхтинском районе Бурятии
10:19
Пожар в юрточном кафе произошел в Улан-Удэ
10:13
В Улан-Удэ мотоциклист врезался в забор
10:08
В Бурятии два подростка перевернулись на мотоцикле
10:04
Организация в Бурятии не перечисляла зарплату своего осужденного работника в доход государства
09:59
Детские врачи в Бурятии получили необычный подарок за спасение брата и сестры
09:47
В Бурятии сотрудники ресурсоснабжающей организации не проходили медосмотр и обучение по охране труда
09:35
Байкальские растения-эндемики украсят ВДНХ в Москве на фестивале цветов
09:17
В Джидинском районе Бурятии скотомогильник очистили от трупов коров
09:11
- 19.05.2024
В Монголии высоко оценили проведение совместной выставки
15:29
Сельских жителей Бурятии приглашают поучаствовать в конкурсе молодых управленцев
14:35
В Бурятии лес стал чище на 200 мешков мусора
14:30
В Улан-Удэ началась подготовка ко Дню города
14:23
В Бурятии полицейский стал прообразом музейного экспоната
14:14
В Бурятии горит жилой дом
13:56
«Привить любовь к спорту»: В Улан-Удэ проходит Кубок Горсовета по баскетболу
13:48
Два спортсмена из Бурятии стали победителями соревнований по боевому самбо
13:38
В Бурятии потушили все лесные пожары
13:30
«Тохойские саженцы» из Бурятии проведали свои посадки под Улан-Батором
13:26
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
10:22
- 18.05.2024
Детские площадки бурятского производства могут появиться на улицах Улан-Батора
14:31
Сложные лесные пожары тушат в Муйском районе Бурятии
13:31
В Улан-Удэ выберут лучший музыкальный проект Дальнего Востока и Арктики России
13:18
В Бурятию придет жара
13:08
Знаменитый черный хлеб из Бурятии вызвал ажиотаж на выставке в Монголии
12:21
Более 12 миллионов рублей потеряли жители Бурятии из-за мошенников
10:59
Яйца из Бурятии пользуются в Монголии особым спросом
10:47
Два улан-удэнца собирали деньги с обманутых мошенниками пенсионеров
10:44
В Бурятии эвакуировали упавшего со скалы парня
10:28
Мусорный полигон горит в Бурятии
10:19
- 17.05.2024
Школьникам Улан-Удэ рассказали о самом крупном лесном пожаре
20:23
В Улан-Удэ отменили оправдательный приговор ЧОПовцам, убившим в боях без правил коллегу
20:18
В Бурятии прокуратура помогла инвалиду получить средства реабилитации
20:06
Житель Бурятии украл из кладовой бензопилу, а после раскаялся
20:00
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 551 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 543
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1225 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 928
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
