Погода

В Улан-Удэ в четверг 12 мороза, сегодня день художника и день казначейства

Отопительный сезон

На котельной Улан-Удэстальмост сформирован шестисуточный запас угля

Последние новости по БайкалБанку

В Бурятии по факту банкротства БайкалБанка возбуждено уголовное дело, виновным грозит до шести лет

Будь бдителен

В Бурятии ревнивец в состоянии аффекта насмерть забил свою сожительницу кочергой

Новости Азии

Россия и Монголия согласовали сроки общественных слушаний по строительству ГЭС на Селенге

Новости на бурятском языке

Буряад Уласай Арадай Хуралай депутадууд үхибүү үргэжэ абаһан зондо түлбэри нэмэхэ тухай хуулиие хүсэндэнь үлөөгөө

Парламентское обозрение

Арадай Хуралай депутат Зоригто Цыбикмитов: филармониие үгы хэхэ тухай яряа дэмы таамаг

Общество | Главное

31 января - День рождения русской водки

Общество 31 Января 2012 г., 04:01

Фото: с сайта rambler.ru

31 января в России отмечается День рождения водки. Дата была выбрана потому, что в этот день в 1865 году академик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - «О соединении спирта с водою». Целью его работы было изучение удельных весов растворов спирта с  водой в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.

Существует легенда, которая связывает великого химика и стандарт на 40-градусную водку. Считается, что идеальную крепость водки в 40 градусов определил именно научный труд Дмитрия Менделеева. Но Менделеев искал объяснение тому, что при смешивании спирта и воды общий объем «сжимается» - смешав пол-литра воды и пол-литра спирта, «на выходе» он получал не литр смеси, а гораздо меньше. В четвертой и пятой главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, но ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм там нет ни слова. Знаменитый химик не пытался найти идеальную с точки зрения вкуса и качества крепость водно-спиртового раствора: Дмитрием Ивановичем двигали научные идеи. Кроме того, известно, что знаменитый российский ученый предпочитал не водку, а сухое вино.


Считается, что первыми получать этиловый спирт путем перегонки научились в XI веке персидские врачи. При этом арабы использовали этиловый спирт исключительно в медицинских целях и для изготовления парфюмерии. Позднее европейские алхимики приспособили изобретенный арабами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт. Получившаяся живая вода первоначально считалась лекарственным средством, а затем стала основой для всех современных крепких напитков: бренди, коньяка, виски, текилы, шнапса, кальвадоса, граппы, водки и так далее.

На Руси водка появилась в 1386 году, в то время, когда генуэзское посольство привезло в Москву первую «живую воду», которую представили князю Дмитрию Донскому. Есть еще одно предание, согласно которому рецепт первой настоящей русской водки создал около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля. Некоторые историки считают, что само слово «водка» происходит от имени народа «водь», к которому принадлежал Исидор. На Руси алкогольные напитки, приготовляемые на основе спиртов, долгое время именовались «хлебным вином». Официальный термин «водка» впервые появился только в 1751 году в тексте указа императрицы Елизаветы Петровны «Кому дозволено иметь кубы для движения водок». В широкий обиход это название вошло только на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство крепкого алкоголя и торговлю им.

Традиционно в России выпускались разные сорта водки – от 20 до 60 градусов. В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная». В 1982 году Международный арбитраж подтвердил российское происхождение водки, закрепив за Россией приоритет создания этого оригинального алкогольного напитка. По современному ГОСТу, водка должна на 40-56% состоять из этилового спирта. Остальное - чистая вода. Допускаются добавление специй и небольших примесей - чаще всего фруктов и ягод.

Напомним, в Бурятии единственным производителем ликеро-водочной продукции является ОАО «Байкалфарм». Посетить завод и ознакомиться с технологией производства водки можно на виртуальной экскурсии: в специальном разделе сайта компании представлены краткая и полная версия такой экскурсии. Компания «Байкалфарм» создана в Улан-Удэ в 1991 году, входит в ТОП-10 лидеров алкогольной индустрии страны.

 

 

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

08 Декабря 2016 г.

В Бурятии ревнивец в состоянии аффекта насмерть забил свою сожительницу кочергой

47-летний житель села Санага Закаменского района Бурятии в состоянии аффекта насмерть забил свою сожительницу кочергой из-за ревности. Мужчина застал возлюбленную в одном из домов села с любовником, которого также попытался убить, сообщает пресс-служба Следственного комитета России по Бурятии.

07 Декабря 2016 г.

В Бурятии открылась еще одна ледовая переправа из 11

Еще одна ледовая переправа открылась сегодня, 7 декабря, в поселке Ильинка Прибайкальского района. Переправа «Лесовозная» стала третьей по счету, начавшей функционировать в республике. Всего в этот зимний период в республике планируется эксплуатация 11 зимних автодорог, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на ГУ МЧС России по Бурятии.

07 Декабря 2016 г.

Буряад Уласай Арадай Хуралай депутадууд үхибүү үргэжэ абаһан зондо түлбэри нэмэхэ тухай хуулиие хүсэндэнь үлөөгөө

Үхибүү үргэжэ абаһан айлда туһа хүргэлгын хэмжээнүүд тухай хуулида зарим тэды заһалтануудые Буряад Уласай Арадай Хуралай депутадууд ээлжээтэ сесси дээрээ оруулба. Тиигэжэ табанһаа дээшэ хүүгэдые үргэжэ абаһан тиимэ түрэлхидтэ үгтэдэг урмашуулгада 24025 түхэриг нэмэхэ тухай хуулиин хүсэ һунааба. Тус хуулиин болзор энэ жэлэй декабриин 31-дэ дүүрэхэ байгаа.

07 Декабря 2016 г.

На ВСЖД подвели итоги всероссийской акции «Стоп ВИЧ/СПИД»

Итоги участия во всероссийской акции "Стоп ВИЧ/СПИД" подвели на Восточно-Сибирской железной дороге. Акция проходила с 28 ноября по 4 декабря, в эти дни на предприятиях дороги провели информационно-просветительские мероприятия, в которых приняло участие порядка 25 тысяч человек. Кроме того, к участию в акции было привлечено порядка 23 тысяч пассажиров, сообщает пресс-служба компании.

07 Декабря 2016 г.

Бурятэнерго провело 800 уроков безопасности для детей

Более 800 уроков на тему профилактики детского электротравматизма провели с начала года специалисты филиала ПАО «МРСК Сибири» - «Бурятэнерго» (входит в группу компаний «Россети»). Эта проблема особенно актуальна в преддверии новогодних праздников и последующих каникул. Ведь в это время дети чаще всего остаются без присмотра взрослых, и это вызывает особую тревогу энергетиков, отмечают в пресс-служе компании.

Лента новостей
08.12.2016

05:14 Политика и власть

Министр спорта Бурятии обсудил депутатами Народного Хурала финансирование спорта на 2017 год

04:33 Общество

В Бурятии ревнивец в состоянии аффекта насмерть забил свою сожительницу кочергой

04:22 Экономика, бизнес

В Бурятии предпринимателя оштрафовали за строительство магазина без разрешения

04:00 Происшествия

Мужчина, поджёгший пункт полиции в центре Улан-Удэ, возможно, хотел поджечь административное здание

03:30 Происшествия

В Тункинском районе Бурятии в аптеке хранились просроченные лекарства

03:00 Происшествия

В Улан-Удэ в четверг 12 мороза, сегодня день художника и день казначейства

07.12.2016

12:30 Погода

В Бурятии в четверг по республике снег, до 35 градусов мороза

12:16 Общество

В Бурятии открылась еще одна ледовая переправа из 11

11:45 Экономика, бизнес

Долг АО «Оборонэнергосбыт» перед энергетиками в Забайкалье и в Бурятии составил 100 миллионов рублей

11:25 Происшествия

В Бурятии сотрудник Росгвардии подстрелил убегавшего подозреваемого

11:25 Город

Улан-Удэ планирует оптимизировать бюджет за счет сокращения зама сити-менеджера

11:19 Культура

В сети появился трейлер фильма о Даши Намдакове и его скульптуре «Хозяин Байкала»

11:10 Общество

Буряад Уласай Арадай Хуралай депутадууд үхибүү үргэжэ абаһан зондо түлбэри нэмэхэ тухай хуулиие хүсэндэнь үлөөгөө

10:50 Экономика, бизнес

На РЖД перевезли более 10 тысяч машин в вагонах-автомобилевозах

10:45 Общество

На ВСЖД подвели итоги всероссийской акции «Стоп ВИЧ/СПИД»

10:35 Политика и власть

Буряад Уласай 2017 оной мүнгэн һангай бүридэл Арадай Хуралда декабриин 13-да хоёрдохи уншалгаар зүбшэгдэхэ

10:32 Культура

В Бурятии собирают средства на фонари у молитвенного барабана у Бурятского театра драмы

10:30 Город

В Улан-Удэ 8 декабря закроют на ремонт железнодорожный переезд в Южлаге

10:20 Происшествия

В Бурятии задержали молодого человека, укравшего телефон у знакомого

10:05 Происшествия

Шесть килограммов наркотиков в нескольких пакетах изъяли в Бурятии

10:00 Происшествия

Два гаража потушили пожарные за сутки в Бурятии

09:59 Экономика, бизнес

Бурятия готовится в 2017 году принять два миллиона туристов

09:51 Общество

Бурятэнерго провело 800 уроков безопасности для детей

09:32 Экономика, бизнес

В Бурятии временно изменяется расписание электрички на участке Посольская – Мысовая

09:22 Общество

Налоговая Бурятии по поводу ухода бизнеса: «пусть выйдут и скажут, какие проблемы»

08:49 Экономика, бизнес

Главу Ростуризма попросили помочь в создании горнолыжного курорта в Бурятии

08:10 Экономика, бизнес

«По поручению Путина»: Общественники Бурятии присоединятся к контролю за развитием туризма

08:03 Политика и власть

Вячеслав Наговицын в ноябре сохранил позиции в рейтинге губернаторов СФО

07:57 Политика и власть

В Бурятии начал работу Совет по кадрам при главе Бурятии

07:43 Общество

В Сирии погиб командир танковой воинской части из Улан-Удэ

«« Декабрь 2016 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Галина Васильевна

24.11 10:56

По телефонам тоже проблематично дозвонится, чтобы передать показания. Бездействие ответственных лиц.

ТГК-14 предлагает несколько вариантов передачи показаний счетчиков

Юрий

24.11 07:48

Какая компания произвела опрос? Вот, вот!
Больше читайте иноземцев, они вам и не такое расскажут...
Нат Украине их наслушались и начитались, результат "на лицо".

В Улан-Удэ большая часть работников компаний радуются успехам коллег

Сергей

22.11 16:42

Мой племянник учился с этой девочкой раньше и говорит, что "эта беспредельщица любого достанет".

В элитной школе Иркутска подросток жестоко избил кулаками и ногами одноклассницу

Oleg-sg

22.11 12:36

Срочно отправить в Бурятию специалиста по дорогам Собянина. На совсем

В Бурятии завтра сильные снегопады и слабые метели

Система Orphus