Погода

В Бурятии в ночь на понедельник до -46 мороза

Сельское хозяйство Бурятии

250 голов крупнорогатого скота из Бурятии отправили в Монголию

Лесные пожары

Глава Бурятии предложил разместить в Улан-Удэ базу Авиалесохраны

Будь бдителен

Житель Иркутской области, убивший по ошибке мужчину, получил 12 лет тюрьмы

Новости Азии

Почти полтонны продуктов пытались вывезти из Бурятии граждане Монголии

Новости на бурятском языке

Алексей Цыденов сайдуудай кабинет бүридхэбэ

Парламентское обозрение

В Народном Хурале начали обсуждать кандидатов на посты в правительстве Бурятии

Общество | Главное

31 января - День рождения русской водки

Общество 31 Января 2012 г., 04:01

Фото: с сайта rambler.ru

31 января в России отмечается День рождения водки. Дата была выбрана потому, что в этот день в 1865 году академик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - «О соединении спирта с водою». Целью его работы было изучение удельных весов растворов спирта с  водой в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.

Существует легенда, которая связывает великого химика и стандарт на 40-градусную водку. Считается, что идеальную крепость водки в 40 градусов определил именно научный труд Дмитрия Менделеева. Но Менделеев искал объяснение тому, что при смешивании спирта и воды общий объем «сжимается» - смешав пол-литра воды и пол-литра спирта, «на выходе» он получал не литр смеси, а гораздо меньше. В четвертой и пятой главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, но ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм там нет ни слова. Знаменитый химик не пытался найти идеальную с точки зрения вкуса и качества крепость водно-спиртового раствора: Дмитрием Ивановичем двигали научные идеи. Кроме того, известно, что знаменитый российский ученый предпочитал не водку, а сухое вино.


Считается, что первыми получать этиловый спирт путем перегонки научились в XI веке персидские врачи. При этом арабы использовали этиловый спирт исключительно в медицинских целях и для изготовления парфюмерии. Позднее европейские алхимики приспособили изобретенный арабами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт. Получившаяся живая вода первоначально считалась лекарственным средством, а затем стала основой для всех современных крепких напитков: бренди, коньяка, виски, текилы, шнапса, кальвадоса, граппы, водки и так далее.

На Руси водка появилась в 1386 году, в то время, когда генуэзское посольство привезло в Москву первую «живую воду», которую представили князю Дмитрию Донскому. Есть еще одно предание, согласно которому рецепт первой настоящей русской водки создал около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля. Некоторые историки считают, что само слово «водка» происходит от имени народа «водь», к которому принадлежал Исидор. На Руси алкогольные напитки, приготовляемые на основе спиртов, долгое время именовались «хлебным вином». Официальный термин «водка» впервые появился только в 1751 году в тексте указа императрицы Елизаветы Петровны «Кому дозволено иметь кубы для движения водок». В широкий обиход это название вошло только на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство крепкого алкоголя и торговлю им.

Традиционно в России выпускались разные сорта водки – от 20 до 60 градусов. В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная». В 1982 году Международный арбитраж подтвердил российское происхождение водки, закрепив за Россией приоритет создания этого оригинального алкогольного напитка. По современному ГОСТу, водка должна на 40-56% состоять из этилового спирта. Остальное - чистая вода. Допускаются добавление специй и небольших примесей - чаще всего фруктов и ягод.

Напомним, в Бурятии единственным производителем ликеро-водочной продукции является ОАО «Байкалфарм». Посетить завод и ознакомиться с технологией производства водки можно на виртуальной экскурсии: в специальном разделе сайта компании представлены краткая и полная версия такой экскурсии. Компания «Байкалфарм» создана в Улан-Удэ в 1991 году, входит в ТОП-10 лидеров алкогольной индустрии страны.

 

 

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

11 Декабря 2017 г.

День приема граждан пройдет в службе судебных приставов Бурятии

Управление федеральной службы судебных приставов по Республике Бурятия в день Конституции 12 декабря проведет общероссийский день приема граждан. Посетить ведомство без предварительной записи можно будет с 12 до 20 часов.

11 Декабря 2017 г.

В Бурятии сирота пытается через суд получить жилье в Улан-Удэ

Прокурор Хоринского района Бурятии обратился в Железнодорожный суд Улан Удэ с заявлением о понуждении  министерства социальной защиты населения обеспечить 20-летнего сироту жильем по договору  найма специализированного жилого помещения. Заявление находится в производстве суда, сообщает пресс-служба республиканской прокуратуры.

10 Декабря 2017 г.

Спасатели Сибири определили приоритеты на 2018 год

Сибирский региональный центр МЧС России предложил регионам Сибири, Урала и Дальнего Востока целенаправленную работу по предупреждению природных и техногенных рисков. Это ряд предметных социально значимых задач, реализация которых позволит существенно повысить уровень защищённости населения, создать благоприятную, более комфортную среду для жизни и деятельности.

Лента новостей
11.12.2017

07:10 Территории

Электрички ВСЖД перешли на новое расписание

07:00 Экономика, бизнес

В Бурятии фермерам упростили получение субсидий

06:57 Общество

День приема граждан пройдет в службе судебных приставов Бурятии

06:52 Город

ОНФ: Комбинат по благоустройству Улан-Удэ из-за пробок не довез мусор до полигона

06:10 Спорт

Школьница из Улан-Удэ выиграла Кубок России по пулевой стрельбе среди взрослых

05:51 Здравоохранение

В Улан-Удэ сегодня заработает детский реабилитационный центр

05:31 Территории

В Бурятии владелец пилорамы незаконно устроил к себе пять незаконных мигрантов из Узбекистана

05:20 Общество

В Бурятии сирота пытается через суд получить жилье в Улан-Удэ

04:58 Территории

С жителя Бурятии через суд взыскивают полученные на бизнес деньги

04:55 Происшествия

В Бурятии в ДТП пострадал пассажир иномарки

04:31 Город

Перинатальный центр в Улан-Удэ остался без отопления

04:24 Экономика, бизнес

Сбербанк стал лауреатом международной премии имени Столыпина

04:11 Город

В Улан-Удэ из-за застрявшего на путях автомобиля на полчаса закрыли движение трамваев

04:01 Город

В Улан-Удэ из-за морозов отменили занятия для школьников с 1 по 4 классы

10.12.2017

12:52 Происшествия

В Бурятии студент украл у клиента бара карту и снял с нее 78 тысяч рублей

12:48 Общество

Спасатели Сибири определили приоритеты на 2018 год

12:43 Культура

В Бурятии оперного певца наградили за заслуги перед Бурятией

12:34 Погода

В Бурятии в ночь на понедельник до -46 мороза

09:02 Экономика, бизнес

Расписание фирменного поезд «Россия» изменилось с 10 декабря

05:07 Экономика, бизнес

Хямда сэнтэй зайн галай аша тухай олзын хэрэг эрхилэгшэд хөөрөө

04:28 Политика и власть

В Народном Хурале начали обсуждать кандидатов на посты в правительстве Бурятии

04:04 Политика и власть

В Бурятии самым открытым политиком снова стал депутат Народного Хурала Анатолий Кушнарев

03:59 Общество

От Руси до наших дней: в Бурятии запустили в продажу фигурки почтальонов

01:49 Погода

В Улан-Удэ в воскресенье без осадков, -18, отмечается день футбола

09.12.2017

16:37 Город

В Улан-Удэ – снова коммунальная авария

12:34 Политика и власть

Полномочный представитель в рамках рабочей поездки в Республику Бурятия провёл ряд встреч

12:32 Погода

По Бурятии сегодня ночью до 32 градусов мороза, снег и ветер

12:30 Культура

В Иркутске пройдет выставка кукол семьи Даши Намдакова

10:29 Происшествия

На участке федеральной автодороги «Байкал» снято частичное ограничение движения

06:01 Общество

На Селенге в Бурятии углубят дно и займутся речным туризмом

«« Декабрь 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 

Алексей

30.10 14:59

Дорога хорошая, но с неё нет съезда в СНТ "60лет Бурятии" В место съезда там обрыв в 30 сантиметров. Из-за отсутствия съездов не надо платить деньги подрядным организациям.

27 километров дорог отремонтировали в Заиграевском районе Бурятии

Сергей

26.10 07:24

Взрослый человек, а ведёт себя как невоспитанный нашкодивший ребёнок. Никакого чувства собственного достоинства. ну признался бы что так мол и так, всякое бывает. Но зачем врать, извиваться? Фу! как всё это противно и мерзко.

Федор Бураев пытался в суде обжаловать решение о лишении водительских прав

валерий

23.10 13:44

надо самого главу района уволить с работы как не оправдавшему доверия народа!

СМИ: Еравнинские учителя возмущены кадровой политикой местной администрации

Система Orphus