Погода

В Улан-Удэ сегодня до +20, отмечается, день пограничника, химика и день рождения майонеза

Сельское хозяйство Бурятии

Федеральный бюджет выделил Бурятии деньги на ликвидацию последствий засухи

Лесные пожары

В Бурятии из-за повышенной пожарной опасности запрещены любые действия с открытым огнем

Будь бдителен

Полиция Бурятии снова изъяла марихуану

Новости Азии

В Сибири запустили центр по предоставлению облачных сервисов клиентам из России и Китая

Новости на бурятском языке

Арадай Хуралда «Байгал» театрта нөөсэ жасаһаа мүнгэ гаргашалха тухай дурадхал оруулагдаба

Парламентское обозрение

Создание нового расчетного центра по сбору платежей вызвало дискуссию в Народном Хурале Бурятии

Общество | Главное

31 января – день рождения водки

Общество 31 Января 2011 г., 11:01

Фото: с сайта dic.academic.ru

31 января в России отмечается День рождения водки. Дата была выбрана потому, что в этот день в 1865 году академик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - «О соединении спирта с водою».

Существует легенда, которая связывает великого химика и стандарт на 40-градусную водку. Но Менделеев искал объяснение тому, что при смешивании спирта и воды общий объем «сжимается» - смешав пол-литра воды и пол-литра спирта, «на выходе» он получал не литр смеси, а гораздо меньше. В четвертой и пятой главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, но ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм там нет ни слова. Дмитрием Ивановичем двигали научные идеи.

Саму же водку изобрело русское правительство в то время, когда Менделееву было 9 лет от роду. В те времена акциз брали с градуса, его надо было измерять, а шкала измерений была не точной. Кроме того, оказывалось, что на пути от производителя к потребителям водка имело свойство снижать градусы. Тогда правительство издало указ, по которому водка должна была поступать к потребителю исключительно 40-градусной, минимум - 38-градусной. В противном случае участникам процесса грозила уголовная ответственность.

Согласно имеющимся у историков данным, спирт делали еще в 5-6 веках арабы - причем исключительно в медицинских целях. В Россию крепленый алкоголь попал в 14-м веке, при Дмитрии Донском: послы из Генуи привезли русскому князю бочонки с «aqua vitae» - живой водой, она и стала прародительницей всех крепких алкогольных напитков - от шнапса до коньяка. В то время на Руси живая вода не прижилась и до 1429 года, когда крепкий алкоголь преподнесли чуть князю Василию Темному как панацею от всех болезней, в широких слоях населения страны напиток не был известен. Водку, также согласно легенде, первым на Руси изготовил монах из Чудова монастыря – Исидор. Гораздо позже, в 1982 году Международный арбитраж признал рецепт 1430-х годов уникальным, и тем самым закрепил за Россией право называть водку национальным напитком.

По современному ГОСТу, водка должна на 40-56% состоять из этилового спирта. Остальное - чистая вода. Допускаются добавление специй и небольших примесей - чаще всего фруктов и ягод.

Напомним, 26 января Байкалфарм, крупнейший в Бурятии производитель алкоголя, открыл на своем сайте виртуальный доступ на завод. С помощью Интернет-экскурсии  (краткой или полной) можно узнать, как готовится водка на современном предприятии.

 

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

28 Мая 2017 г.

Известному российскому продюсеру Максиму Фадееву понравился рэпер из Улан-Удэ Хаски

Известному продюсеру Максиму Фадееву понравился рэпер Хаски из Улан-Удэ. Об этом он заявил в «Большом интервью» блогеру Юрию Вдудю. Сначала он сравнил его с популярным рэпером Оксимироном и даже предсказал, что Хаски вскоре заберет его аудиторию.

28 Мая 2017 г.

Жителю Бурятии компенсируют затягивание судебного процесса

Верховный суд Бурятии вынес решение компенсировать гр-ну М.  за нарушение права на уголовное судопроизводство в разумный срок. Как сообщает пресс-служба ведомства, мужчина был признан потерпевшим от мошенничества сотрудницы агентства недвижимости, которой удалось похитить 700 тысяч рублей.

28 Мая 2017 г.

Улан-удэнец требует взыскать с поликлиники 47 миллионов рублей

Иск к городской поликлинике №6 подал в  Железнодорожный суд житель Улан-Удэ. В заявлении он требует возместить вред и компенсацию морального вреда в связи с ненадлежащим оказанием медицинской помощи, сообщает пресс-служба ведомства.

27 Мая 2017 г.

В Улан-Удэ короткое замыкание обесточило 37 домов, детский сад и больницу

Короткое замыкание на подстанции «Авиазавод» стало причиной отключения электроэнергии накануне, 26 мая. Под отключение попали потребители  37 многоквартирных жилых домов ул. Чкалова, Туполева, Микояна, Камова, Королева, Яковлева, детские сады, поликлиника.

27 Мая 2017 г.

Улан-Удэнец через суд заставил магазин вернуть ему деньги за неисправный смартфон

Деньги за неисправный смартфон и неустойку выплатил после суда покупателю магазин в Улан-Удэ. Поводом для подачи иска явился отказ магазина вернуть покупателю деньги за смартфон ненадлежащего качества или провести работы по устранению выявленных недостатков. Об этом сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребназора по Бурятии.

Лента новостей
28.05.2017

10:21 Общество

Известному российскому продюсеру Максиму Фадееву понравился рэпер из Улан-Удэ Хаски

09:22 Общество

Жителю Бурятии компенсируют затягивание судебного процесса

09:09 Происшествия

Полиция Бурятии снова изъяла марихуану

08:56 Территории

Житель Бурятии незаконно срубил сосновый лес в Баргузинском районе

06:04 Происшествия

В Улан-Удэ группа молодых парней тяжело ранила мужчину

05:53 Общество

Улан-удэнец требует взыскать с поликлиники 47 миллионов рублей

05:37 Город

В Улан-Удэ жители микрорайона Таежный попросили властей помочь узаконить свою землю

05:17 Погода

В Улан-Удэ сегодня до +20, отмечается, день пограничника, химика и день рождения майонеза

04:35 Происшествия

В Бурятии 10-летний мальчик впал в кому, перевернувшись на мотоцикле с неисправными тормозами

27.05.2017

06:04 Культура

Восьмиклассница из Улан-Удэ победила во Всероссийском конкурсе экоплаката

06:01 Общество

В Улан-Удэ короткое замыкание обесточило 37 домов, детский сад и больницу

05:53 Происшествия

В Улан-Удэ поймали автомобильного вора

05:49 Происшествия

В Бурятии из-за повышенной пожарной опасности запрещены любые действия с открытым огнем

05:44 Погода

В Улан-Удэ в субботу до 17 тепла, возможен дождь

05:38 Общество

Улан-Удэнец через суд заставил магазин вернуть ему деньги за неисправный смартфон

05:19 Общество

В Бурятии выявили водоемы, вода в которых не соответствует санитарным требованиям

05:10 Город

В Улан-Удэ разбираются с забором, поваленным штормовым ветром на машины

05:04 Политика и власть

В Бурятии участники круглого стола «За свободные, честные и справедливые выборы» выступили с обращением

04:34 Политика и власть

Алексей Цыденов встретится в июне с улан-удэнской молодежью

04:18 Экономика, бизнес

Бурятский сыр «хурууд» из Закаменска может появиться в магазинах Москвы

26.05.2017

11:43 Политика и власть

В Бурятии утвердили стратегию развития воспитания до 2025 года

11:30 Город

Студенты раздали воздушные шары нарушителям на железной дороге в Улан-Удэ

11:20 Экономика, бизнес

В Бурятии энергетики активизировали работу по профилактике детского электротравматизма

11:15 Город

26 и 27 мая в Улан-Удэ будет закрыт переезд Почтовый

10:55 Происшествия

МВД России сообщило о деталях задержания подозреваемых в двойном убийстве в Бурятии

10:52 Погода

Дожди и мокрый снег обещают по Бурятии в субботу

10:44 Происшествия

«Нас убивают»: три жителя Бурятии жестоко расправились с фермерами из Иркутской области

10:22 Происшествия

В Бурятии мужчина вместе с мусором случайно сжег 22 гектара леса на 14 миллионов рублей

09:38 Происшествия

В Улан-Удэ мужчина при попытке похитить оборудование на подстанции погиб от удара током

09:29 Город

В центре города ликвидируют остановку транспорта на ТРЦ «Сибирь»

«« Май 2017 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29
30
31
 
 
 
 

Антон

22.05 20:50

Смена инвестора произошла в Бурятии при реализации проекта, заключенного с Фондом моногородов который курирует Шувалов.Всего в Селенгинске запланирована реализация 4 инвестпроектов на 10 млрд рублей, самое большое финансирование предусмотрено - 7 млрд рублей - на строительство птицефабрике

Итоги «ста дней после приказа» подвел врио главы Бурятии

Виктория

21.05 16:22

Много бродячих собак находится в районе Саян: ул.Цыбикова( д.6 и 1,2- у школы № 25, у полиции) Надо обратить внимание, что стая больших собак бродит у школы №25( там дети идут в школу одни).

В Улан-Удэ опубликовали места отлова безнадзорных собак

Ольга

19.05 15:44

Утеряла удостоверение донора. Сейчас живу в Подмосковье. Не подскажете как восстановить?
Я - Коновалова Наталия Владимировна. Заранее спасибо

Доноры из Бурятии могут попасть в национальную карту донорства

тима

19.05 09:44

Это говорит о том, что Наговицын не обеспечивал себе тылы...  не был самостоятельным в выборе решений... теперь не нужен тем, кого обеспечивал...

СМИ: Экс-глава Бурятии Вячеслав Наговицын не может найти работу

Система Orphus