Общество | Главное
Масленица - начало сырной недели – начинается сегодня, 24 февраля. Масленица - древний славянский праздник с многочисленными обычаями, через века дошедший до наших дней. Отмечается в течение недели перед Великим постом
Масленица — это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Главными атрибутами праздника традиционно были — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины — круглые, румяные, горячие, раньше они имели ритуальное значение, поскольку являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. Возможно, блины были и частью поминального обряда, так как суббота перед масленицей почиталась как «родительский день» — славяне поклонялись душам усопших предков, пишет Calend.ru.
Одно время царь Алексей Михайлович самыми строгими мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы россияне в азартные игры не играли, кулачных боев не проводили. Но ни грозные царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через край весельем.
На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины». В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками. А также в последний день масленичной недели обязательно проводился ритуал проводов Масленицы с обязательным сожжением чучела Масленицы.
Восток-Телеинформ ранее привел советы специалистов Управления Роспотребнадзора Бурятии, как не стать жертвой народного гулянья и не испортить себе праздники. Вот эти советы.
Совет №1. Нужно обратить внимание на внешний вид продавца или повара. Человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду. Ювелирные украшения, часы и другие предметы, которые в процессе приготовления могут попасть в блинное тесто или готовое блюдо, не должны быть надеты на поваре. Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки или помыл руки после того, как возьмет у Вас деньги и передаст блины или другие продукты питания.
Совет №2. Также нужно посмотреть на рабочее место продавца или повара. Оно должно содержаться в чистоте, никаких посторонних вещей – таких как мобильный телефон, ручка, книга – на рабочей поверхности быть не должно. Если блины жарятся в предприятиях уличной торговли, то реализовываться они должны сразу.
Совет №3. Если хотите перекусить блинчиком с начинкой, лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных начинок, так как эти продукты являются продуктами повышенного эпидемического риска, а в условиях уличной торговли тяжело соблюдать должный температурный режим и условия хранения. Если торговля блинами и другой выпечкой не подразумевает готовки на месте, а торговля осуществляется полуфабрикатами, то продажа продуктов питания должна осуществляться при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии) и Ваше право попросить продавца показать вам эти документы.
Совет №4. Обращайте внимание на упаковку готовых продуктов – целостность ее должна быть сохранена, на упаковке должна быть этикетка с наименованием продукции, ее составом, датой изготовления, сроком годности, условием хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя. Также этикетка должна содержать сведения о показателях пищевой ценности, наличия в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза. Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.
Совет №5. Прежде, чем отведать блины, не забудьте о правилах личной гигиены – тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками. Не следует приобретать продукты.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
15 мая 2024 г.
Пять семей из Бурятии поборются за звание «Семья года-2024»
Семья Бадмаевых из Бичурского района стала лучшей в номинации «Золотая семья России», семья Хуригановых из Заиграевского района признана победителем в номинация «Многодетная семья», семья Тарнуевых из Кижингинского района победила в номинации «Семья – хранитель традиций», семья Ивановых из Окинского района стала лучшей в номинации «Молодая семья» и семья Скупченко из Кабанского района признана лучшей в номинации «Сельская семья».
-
15 мая 2024 г.
Улан-удэнцам предлагают кремировать домашних животных
По желанию заказчика прах после утилизации можно поместить в биоразлагаемую урну с семенами растений.
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии собаки стали меньше кусать людей
Всего за первые четыре месяца 2024 года за антирабической помощью в медицинские учреждения обратились 657 человек. Такие данные приводит Роспотребнадзор по республике. Это на 23 случая меньше, чем за аналогичный период прошлого года
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии пройдет флешмоб летних национальных костюмов
Провести флешмоб предложил худрук Буряад театра Олег Юмов. Это не первая такая акция - впервые ее провели в феврале этого года и тогда показывали зимние дэгэлы.
-
15 мая 2024 г.
Жителю Бурятии по ошибке присудили судимость и автомобиль умершего человека
В адрес уполномоченного по правам человека Юлии Жамбаловой обратился мужчина с жалобой, что он постоянно сталкивается с ошибками его данных в личном кабинете портала «Госуслуг»: размещение сведений о наличии судимости, исполнительное производство, возбужденное службой судебных приставов Тверской области, сведения о чужом транспортном средстве, собственник которого является умершим.
Лента новостей
- 15.05.2024
Бесплатные автобусные экскурсии организовали в Улан-Удэ для ветеранов и детей войны
18:00
Пять семей из Бурятии поборются за звание «Семья года-2024»
17:15
В Улан-Удэ со стихийной свалки вывезли 11 КАМАЗов мусора
17:10
Улан-удэнцам предлагают кремировать домашних животных
17:04
Сильный ветер снова накроет Бурятию
16:42
Педагогов Бурятии приглашают на телешоу «Классная тема»
16:30
В Бурятии собаки стали меньше кусать людей
16:26
В Бурятии пройдет флешмоб летних национальных костюмов
15:50
В Бурятии перевернулась лодка с туристами
15:36
Житель Улан-Удэ ножом изрезал знакомого
15:29
Переезд через трамвайные пути перекроют на пр. 50-летия Октября в Улан-Удэ
15:28
Жителей Бурятии приглашают принять участие в акции «Сад памяти»
15:12
В Улан-Удэ разваливается новый стадион за 28 миллионов рублей
14:55
Жителю Бурятии по ошибке присудили судимость и автомобиль умершего человека
14:44
Верблюжонку из «Степного кочевника» в Бурятии дали имя
14:13
В «сотых» кварталах Улан-Удэ завтра отловят бродячих собак
14:07
Жители Улан-Удэ поддерживают законопроект о запрете продажи энергетиков детям
13:43
В Улан-Удэ коллекцию ракообразных с Байкала отправили в Гонконг
13:36
376 человек покусали клещи в Бурятии
13:21
ВТБ: Выдачи ипотеки на частные дома в России с начала года выросли на 12%
13:16
В Улан-Удэ 12-летний ребенок перевел мошенникам с маминого телефона 600 тысяч
12:32
В Татаурово в Бурятии запустили паромную переправу
12:15
Семья в Бурятии спаслась из дома, где загорелся натяжной потолок
12:10
В Бурятии задержали мужчину, устроившего пожар у водонасосной станции
11:56
В Бурятии сельчане боятся страшной аварии из-за огромных ям на дороге
11:54
Мэрия: Ни одно подрезанное дерево не упало из-за штормового ветра в Улан-Удэ
11:43
Из задымлённого дома в Бурятии эвакуировали 5 человек
11:39
В Бурятии Селенгинский ЦКК накажут за неправильную выплату зарплаты многодетному отцу
10:57
Орел и Решка по-байкальски: Капсулы с кладом стали оставлять в Прибайкальском нацпарке
10:53
Военные начали ставить понтонную переправу через реку Джида в Бурятии
10:43
Экс-глава Иволгинского района не смог обжаловать приговор и отправился в колонию на 7 лет
10:40
В Бурятии за сутки в двух ДТП пострадали пассажиры
10:31
Жительница Бурятии не согласилась с показаниями прибора учета тепла, но ее проигнорировали
10:27
В Бурятии сбили корову
10:23
В Улан-Удэ школьник на мопеде столкнулся с пьяным водителем
10:16
В Бурятии полицейские задержали 18 человек, находящихся в федеральном розыске
10:04
В Бурятии заблокировали сайты по заключению фиктивных браков
09:59
В Бурятии тушат 4 лесных пожара
09:57
В Бурятии проверили более 200 гарантийных участков дорог и выявили дефекты
09:54
Пожарные ликвидировали крупный пожар в Гусиноозерске
09:39
В Улан-Удэ автоледи приговорили к принудительным работам за пьяную езду
09:36
В Бурятии женщина едва не погибла из-за непотушенной сигареты
09:32
Житель Бурятии оплатил все долги после ареста автомобиля
09:26
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
09:00
- 14.05.2024
Депутаты Народного Хурала приняли участие в турнире по дзюдо «Отечество»
19:39
В Этнографическом музее акцию «Ночь музеев» посвятят Году семьи
18:02
В Бурятии жители села возмутились выпасом коз на детской площадке
17:24
В Бурятии стартовала «горячая линия» по вопросам детского отдыха
17:20
Вознаграждение в полмиллиона рублей объявили в Бурятии за информацию о матерях выброшенных младенцев
16:55
В Улан-Удэ оцепили Театральную площадь из-за бесхозного чемодана
16:32
Бурятию местами накроют дожди и мокрый снег
16:28
Перевозки контейнеров по ВСЖД выросли на 13,2%
16:08
В Улан-Удэ рассказали, как будут работать фонтаны
16:04
Россия завершила передачу зерна Монголии
15:54
Альпинисты из Монголии пропали без вести на Эвересте
15:51
Железнодорожный переезд в с. Нюки в Бурятии закроют на 2 дня
15:47
Два водителя пострадали в массовом ДТП в Улан-Удэ
15:34
В Бурятии собака во время сбора ТКО укусила грузчика и приостановила вывоз мусора
14:43
Старинный колокол откопали строители в центре Улан-Удэ
14:40
Пожарные поезда ВСЖД помогают тушить пожары в Бурятии
14:21
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 346 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 402
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1114 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 823
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции