Общество | Главное
В Управлении Роспотребнадзора Бурятии рассказали, как избежать пищевых отравлений в новогодние праздники. Готовясь к праздникам многие хозяйки стараются заранее приобрести продукты, необходимые для приготовления блюд, салатов, кондитерских изделий, однако не все знают, что несоблюдении условий и сроков хранения в сырых продуктах и готовых блюдах могут накапливаться токсины различных микроорганизмов и вызвать острое пищевое отравление - «пищевую токсикоинфекцию».
Восток-Телеинформ приводит ТОП-5 советов от специалистов, как не стать жертвой таких микроорганизмов и не испортить себе праздники.
Совет №1. Помните, что наиболее опасными продуктами в отношении пищевых токсикоинфекций являются скоропортящиеся продукты, в том числе салаты (в первую очередь заправленные майонезом, сметаной, соусами), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень, заливное, холодец и так далее. Поэтому не нужно покупать их в несанкционированных местах торговли у случайных лиц. Особенно опасны герметично укупоренные домашние консервы - мясные, рыбные, грибные, плодоовощные, а также копченая и вяленая рыба. Приготовленные с нарушениями технологии, они могут содержать смертельно опасный ботулотоксин, который вызывает ботулизм. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) в праздничные дни необходимо соблюдать основные санитарно-гигиенические нормы и требования к хранению, переработке и технологическим процессам приготовления блюд, а также к соблюдению правил личной гигиены. Не нужно покупать пищевые продукты с истекшим сроком годности, с наличием признаков деформации и бомбажа на таре.
Совет №2. Не следует приобретать также и замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились, а также признаки разморозки и повторной заморозки. Помните, что значительная часть историй о пищевых отравлениях начинается со слов «Да что ему сделается, оно же в холодильнике стояло».
Совет №3. При приготовлении блюд, перед приемом пищи и после посещения туалета нужно соблюдать личную гигиену - чаще мыть руки с мылом, использовать отдельные доски для сырых и готовых продуктов, а сырые продукты, полуфабрикаты и готовые блюда храните в холодильнике раздельно, обязательно проводите обработку яиц, которые используете в приготовлении блюд. Зелень, сырые овощи, фрукты нужно тщательно мыть под горячей проточной водой, сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой
Совет №4. Отварные овощи, салаты, блюда из мяса, птицы, морепродуктов, пирожные и торты с кремом, блюда с использованием сырых и вареных яиц хранить нужно в условиях холодильника при температуре не выше +6 градусов С; икра, пресервы из рыбы - при температуре от -4 до +2 градусов и обязательно выбросить после окончания срока годности. Почему нужно выбросить через несколько дней заправленный майонезом салат, оставшийся с Нового года? Потому что смотри Совет №2. Кое-что о том, сколько именно можно хранить продукты – в следующем совете.
Совет №5. Скоропортящиеся продукты и готовые салаты моно хранить при комнатной температуре более двух часов. Салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное, холодец лучше готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. При заказе блюд, приготовленных в предприятиях общественного питания необходимо помнить, что блюда, содержащие рыбу, морепродукты или иные продукты животного происхождения в сыром виде не подлежат хранению и употребляются только в месте их приготовления.
Отметим, на сайте Восток-Телеинформ также можно найти советы от Роспотребнадзора по следующим поводам: как выбрать безопасные фейерверки (по этой ссылке), как правильно выбрать алкогольные напитки на новогодний стол и определиться со сладкими подарками для детей.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
6 мая 2024 г.
Улан-удэнка украла у знакомого карту и потратила 11 тысяч на алкоголь и игрушки
Она стала в различных магазинах и гостинице приобретать продукты питания, спиртные напитки, мягкие игрушки. В результате ее преступных действий потерпевшему причинен материальный ущерб на сумму более 11 тысяч рублей.
-
6 мая 2024 г.
В селе Бурятии нанесли дорожную разметку после вмешательства прокуратуры
Установлено, что на автомобильной дороге на улице Кижингинская полностью отсутствовала горизонтальная разметка. Отсутствие маркировки на дорожном покрытии создавало условия для совершения дорожно-транспортных происшествий, угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.
-
6 мая 2024 г.
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
Хорошо сложится день для людей, родившихся в годы Овцы и Собаки.
-
5 мая 2024 г.
Жителей Бурятии снова ждет короткая рабочая неделя
Следующая рабочая неделя будет трехдневной: с понедельника по среду, с 6 по 8 мая. Среда, 8 мая, будет сокращенным рабочим днем.
-
5 мая 2024 г.
В Бурятии наркомана через суд лишили водительских прав
Мужчина имеет водительское удостоверение на право управление ТС категории «B, B1», но при этом состоит на учете в наркологическом диспансере с диагнозом: пагубное употребление каннабиноидов с января 2023 года. Суд пришел к выводу, что у ответчика действительно есть медицинские противопоказания для управления транспортными средствами.
Лента новостей
- 06.05.2024
Улан-удэнка украла у знакомого карту и потратила 11 тысяч на алкоголь и игрушки
09:33
В Бурятии пешеход ночью шел вдоль дороги и попал под колеса автомобиля
09:23
В селе Бурятии нанесли дорожную разметку после вмешательства прокуратуры
09:16
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
09:13
- 05.05.2024
В Бурятию придет жара
15:36
Во дворах ветеранов Улан-Удэ проходят концерты фронтовых бригад
15:21
В Улан-Удэ в колледже искусств назвали лучшего преподавателя года
15:15
Жителей Бурятии снова ждет короткая рабочая неделя
15:08
В Бурятии наркомана через суд лишили водительских прав
14:55
В Улан-Удэ встретили ретро-состав «Поезд Победы»
14:49
Делегация из Бурятии возложила венки к памятникам советским воинам в Монголии
14:44
Жители Бурятии сняли юмористическое видео о дороге, которой нет
14:36
Студенты и сотрудники БГСХА помогли отреставрировать памятник воинам, погибшим во время ВОВ
14:25
«Поезд Победы» проследовал по праздничному маршруту на ВСЖД
14:19
В Бурятии тушат 4 лесных пожара
14:16
В Улан-Удэ из горящего дома спасли 5 человек
14:12
Глава Бурятии с супругой приняли участие в крестном ходе
08:00
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
07:13
В Бурятии утонул трехлетний мальчик
06:30
- 04.05.2024
В Улан-Удэ сегодня вновь будет перекрыт центр города из-за репетиции парада
14:18
Более 1000 велосипедистов приняли участие в велопробеге в Улан-Удэ
14:14
В Улан-Удэ военные устроят салют в честь Дня Победы
14:10
Бурятские таможенники нашли почти 50 тысяч долларов у пытавшегося пересечь границу пассажира такси
14:06
В селе Бурятии дети опаздывают на уроки в школу из-за автобуса
14:00
Жительница Улан-Удэ потеряла свои сбережения, желая заработать на бирже
13:54
В Бурятии стартовали рейсы Казань – Улан-Удэ
13:51
Росгвардейцы Бурятии приняли участие в велопробеге «Звезда Победы»
13:46
В Бурятии ликвидированы все лесные пожары
13:41
В Улан-Удэ к 2029 году должны увеличиться мощности ТЭЦ
13:37
- 03.05.2024
В прокуратуре пройдет прием пострадавших от урагана жителей Иволгинского района
19:26
Водитель, переехавший парня около ночного клуба в Улан-Удэ, сам пришёл в полицию с двумя адвокатами
18:09
В Бурятии ураганный ветер погнул опоры ЛЭП
15:45
«Боль, возрождение и любовь»: Улан-удэнцы смогут увидеть световую инсталляцию ко Дню Победы
15:37
«Гостеприимная Бурятия» обновила наряд ко Дню Победы
15:30
Погрузка на ВСЖД выросла на 1,9%
15:04
Жителей Бурятии завтра ждет потепление
14:44
Перевозки пассажиров в дальнем следовании на ВСЖД с начала года выросли на 5,3%
14:33
В ГИБДД рассказали подробности аварии в сотых кварталах Улан-Удэ
14:23
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
14:19
Светофор установят в районе остановки «Советская» в центре Улан-Удэ
14:05
Улан-удэнец поверил в распространенную схему мошенников и лишился 145 тысяч рублей
14:01
Больше половины жителей Улан-Удэ уверены в нужности профсоюзов
13:46
Глава Бурятии поручил внедрять научные разработки в практику более агрессивно
13:38
В Бурятии мужчина угнал у бывшей возлюбленной автомобиль, чтобы покататься
13:27
В Бурятии в апреле родилось 6 двойняшек
12:59
60 пенсионеров Бурятии прошли обучение по финансовой грамотности
12:55
В Бурятии выявили нарушение при экспорте почти 60 тонн семян горчицы в Монголию
12:40
МТС заблокировала почти семь лет спам-звонков в Бурятии с начала 2023 года
12:37
В Улан-Удэ в сотых кварталах образовалась пробка из-за ДТП с грузовиком и иномаркой
12:25
«Жители вышли с лопатами»: В Бурятии рассказали, как тушили пожар в ураган
12:21
Центр Улан-Удэ 4 мая снова перекроют для подготовки к 9 мая
11:48
Улан-удэнец хранил в своем доме 50 мешков наркотиков
11:44
В Улан-Удэ находившийся в розыске мужчина пил алкоголь в сквере
11:15
Цех по производству туалетной бумаги сгорел в Бурятии
11:08
В Бурятии мужчина пострадал в пожаре из-за непотушенной сигареты
10:47
Житель Улан-Удэ, работавший курьером телефонных мошенников, получил 4,5 года колонии
10:45
В улан-удэнском аэропорту штормовой ветер повредил самолет
10:27
На ВСЖД завершается подготовка к сезону летних пассажирских перевозок
10:25
В районе Бурятии жители села пожаловались на бабушку, устроившую свалку вокруг дома
10:16
Водитель –новичок перевернулся на «Тойоте» в Бурятии
10:09
-
Счетная палата Бурятии рассказала депутатам Хурала о работе в 2023 году
24 апреля 2024 г.
Просмотров: 573 -
В Народном Хурале не согласились переводить Горсовет на партийные списки
24 апреля 2024 г.
Просмотров: 513
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 752 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 595
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
